綠茶和紅茶的區(qū)別;
加工工藝不同，
綠茶屬于不發(fā)酵茶類，干茶色澤綠潤：紅茶屬于全發(fā)酵茶，干茶色澤烏潤。
茶湯顏色不同：
紅茶因全發(fā)酵的制作工藝，茶湯顏色為淡褐色或者是深褐色，而綠茶因為不經發(fā)酵，茶湯顏色為清綠色或者是深綠色。
功效不同：
紅茶為全發(fā)酵茶類，味甘性溫，具有生熱養(yǎng)胃，助消化去油膩等功效。而綠茶是不發(fā)酵茶，保留了茶鮮葉中的天然物質，含有豐富的茶多酚，咖啡堿，維生素等等天然物質成分。具有清熱解毒、生津解渴、延緩衰老、殺菌消炎等功效。
口感不同：
紅茶總的來說以清飲口感清香醇和，香氣清高爽口，入口之后覺得茶湯“身骨”強勁而濃郁，飲后喉間有久久不去的回味感。
綠茶總的口感是所有茶葉種相對比較清淡的，好的綠茶口感有鮮爽的,有甘甜的,有醇和的。
二、紅茶綠茶分別適合哪些人喝?
紅茶適宜人群：
1、尿路不暢
紅茶中的咖啡堿和芬芳物質因素，可以或許加強腎臟的血流量，進步腎小球過濾率，促使尿量的增進，關于尿路不暢的人群，有利尿的浸染。
2、輕易乏憊
紅茶含有大量的咖啡堿因素，咖啡堿具有歡快神經中樞體系、消除疲憊、振奮精力、增長思想等浸染，中國十大名茶，關于輕易乏憊的人群，有消除疲憊、提神醒腦的結果。
3、胃部不適
紅茶是全發(fā)酵茶，茶性暖和，紅茶中含有的物質因素，能在胃部形成一種掩護粘膜，有養(yǎng)胃護胃的功能，胃部不適、胃潰瘍的人群，常常飲用，有必然治療的結果。
4、心臟病患者
研究發(fā)明，心臟病患者天天飲用紅茶，血管的舒張度會增進，紅茶具有舒張血管的浸染，關于心臟病患者有必然的幫助治療浸染。
綠茶適宜人群：
1.白領人群
綠茶有很好的防輻射、護眼效果，非常適合長期在電腦前工作的人。
2.體質偏熱的人群
綠茶偏寒性，如果體質偏熱、胃火旺、容易上火的人，可以多喝綠茶以祛熱降火，達到平衡狀態(tài)。
3.午后
午覺后醒來，喝一杯綠茶，能夠幫助清新口氣，恢復精神。午茶可以適當濃一些，有助提神。
4.夏季
炎熱的夏季也適合喝綠茶，它能能幫助人體清除暑氣、降火降血脂等。
區(qū)別1：制作方式
紅茶與綠茶的區(qū)別，最能體現(xiàn)在制作方式上面，紅茶是完全發(fā)酵的，而綠茶的制作過程中沒有發(fā)酵這一步，而是通過殺青、揉捻以及干燥而來，所以說他們的制作方式不同。
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區(qū)別2：營養(yǎng)成分
紅茶與綠茶在營養(yǎng)成分方面也存在著區(qū)別，正因為制作方式的不同，紅茶中具有不經殺青后留下的茶紅素，會幫助驅寒，而綠茶中更多的是茶多酚以及咖啡堿，喝起來更清香提神。
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區(qū)別3：功效
雖然紅茶與綠茶在功效方面有比較多是大同小異的，但紅茶的養(yǎng)胃暖胃功效與綠茶的護齒明目功效仍是他們所不同的地方。
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區(qū)別4：抗癌功效
紅茶與綠茶都具有抗癌的功效，但是哪一種效果更強呢?這個問題通過澳大利亞科學家的白鼠實驗相信可以給大家一個滿意的答復，澳大利亞的科學家將喝了紅茶喝綠茶以及白開水的白鼠暴露在紫外線中，實驗表明，喝紅茶的白鼠抗癌能力要比喝綠茶與白開水的白鼠都強
適合喝紅茶的人群：
1、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、糖尿病、油膩食品食用過多、醉酒者。
2、中老年人與年輕人飲用,增加大腦皮質興奮神經,適宜經常熬夜精神疲憊的白領們。
3、容易乏憊 紅茶含有大量的咖啡堿成分，咖啡堿具有興奮神經中樞系統(tǒng)、消除疲勞、振奮精神、增進思維等作用，對于容易乏憊的人群，有消除疲勞、提神醒腦的效果。
4、尿路不暢 紅茶中的咖啡堿和芳香物質成分，能夠增強腎臟的血流量，提高腎小球過濾率，促使尿量的增加，對于尿路不暢的人群，有利尿的作用。
5、胃部不適 紅茶是全發(fā)酵茶，茶性溫和，紅茶中含有的物質成分，能在胃部形成一種保護粘膜，有養(yǎng)胃護胃的功效，胃部不適、胃潰瘍的人群，經常飲用，有一定治療的效果。
6、心臟病患者 研究發(fā)現(xiàn)，心臟病患者每天飲用紅茶，血管的舒張度會增加，紅茶具有舒張血管的作用，對于心臟病患者有一定的輔助治療作用。
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適合喝綠茶的人群：
一般來說，絕大部分人都適合飲用綠茶，如果要詳細說來，那么患有高血壓，或者高血脂疾病的人可以多飲用綠茶，還有就是冠心病患者以及動脈硬化患者也可以多飲用綠茶，除此之外，患有糖尿病的人，或者是平時吃飯吃得太過油膩的人可以是多多的用一點綠茶
在外觀上，紅茶顯紅色，茶水為深紅色或淡褐色，綠茶顯綠色，茶水為青綠色;制作工藝上，紅茶是全發(fā)酵茶，綠茶是不發(fā)酵茶;口感上，紅茶香氣濃郁口感厚重，綠茶更加清淡，聞起來更加輕柔;沖茶溫度上，紅茶用90~100℃的水，綠茶用75~85℃的水。
一，觀察外形
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶的芽葉細小，茶色烏黑油潤，曬干后茶葉顯紅色，茶水為深紅色或者淡褐色。
綠茶：綠茶的茶色成淺綠色，主要有纖細卷曲形和顆粒卷曲形，茶葉顯綠色，茶水顏色為青綠色。
二，制作工藝
紅茶：紅茶是全發(fā)酵茶，發(fā)酵度為80~90，發(fā)酵程中不進行殺青處理，主要通過：萎凋、捏揉、發(fā)酵、烘焙、復焙5步來完成。
綠茶：綠茶是不發(fā)酵茶，發(fā)酵度為0，直接通過殺青、捏揉、干燥三步完成。
三，口感不同
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶口感比較清爽，不同種類的紅茶口感區(qū)別較大，總體感覺為：香氣濃郁、口感厚重。
綠茶：綠茶的口感比紅茶更清淡，入口會有一股苦澀的味道傳來，聞起來比紅茶更加輕柔。
四，沖茶溫度
紅茶和綠茶的區(qū)別
紅茶：紅茶最好使用90~100℃的水進行沖泡，這樣才能讓紅茶的味道更完美的展現(xiàn)。
綠茶：綠茶建議使用75~85℃的水進行沖泡，水溫過低口感較差，水溫過高影響綠茶中的養(yǎng)分。
經茶的茶是紅色的，綠茶的茶是綠色。
紅茶跟綠茶到底有啥區(qū)別？選擇適合自己的，才是最好