返回首頁

專家啊,綠茶和紅茶應(yīng)該怎樣喝法啊?

來源:rocking3w.com???時(shí)間:2023-01-26 05:57???點(diǎn)擊:241??編輯:admin???手機(jī)版

一、專家啊,綠茶和紅茶應(yīng)該怎樣喝法啊?

綠茶和紅茶

綠茶中含有的茶氨酸、兒茶素,可改善血液流動(dòng)作用,在防止肥胖、腦中風(fēng)和心臟病中有一定效用。

綠茶中的茶氨酸水中的溶出率與水溫和時(shí)間有密切關(guān)系,實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示:5℃的冷開水浸泡30分鐘,可使茶氨酸溶出61%左右,效果較好;90℃的水浸泡1分鐘溶出率為39%;5℃冷開水浸泡24小時(shí)僅溶出50%左右。

一般綠茶的嫩芽,含茶氨酸較豐富,適應(yīng)于冷開水浸泡半小時(shí)左右使其茶氨酸溶出,常服對(duì)防肥胖、腦中風(fēng)和心臟病效果好。

綠茶的老葉,采摘在生長(zhǎng)后期,日曬時(shí)間長(zhǎng),價(jià)格也低廉,含兒茶素較多些,而兒茶素溶出率隨水溫升高而增多,適宜開水沖泡飲服。兒茶素有較強(qiáng)的抗自由基作用,對(duì)癌癥防治有益。日本蔬菜茶業(yè)研究所研究證實(shí),綠茶不但防止癌細(xì)胞的生成與增殖,還有一些抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移的效應(yīng)。

最近日本長(zhǎng)崎大學(xué)研究指出,在飲用綠茶時(shí),加入蘋果片或碎粒,會(huì)產(chǎn)生一種有效物質(zhì),它在防癌和抗老化方面效果更加好。

2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會(huì)發(fā)表對(duì)男性497人、女性540人10年以上調(diào)查,指出飲用紅茶的人骨骼強(qiáng)壯,紅茶中的多酚類?綠茶中也有 有抑制破壞骨細(xì)胞物質(zhì)的活力,各種食品含多酚類的量如下:紅茶―17.4,綠茶―12.0,紅葡萄酒―9.6,鮮桔子汁―0.8。

為了防治女性常見骨質(zhì)疏松癥,建議每天服用一小杯紅茶,堅(jiān)持?jǐn)?shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬,強(qiáng)壯骨骼,效果更強(qiáng),在紅茶中也可加上各種水果,能起協(xié)同作用。

日本大阪市立大學(xué)實(shí)驗(yàn)指出,飲用紅茶一小時(shí)后,測(cè)得經(jīng)心臟的血管血流速度改善,證實(shí)紅茶有較強(qiáng)的防治心梗效用。

美國雜志報(bào)道,紅茶抗衰老效果強(qiáng)于大蒜頭、西蘭花和胡蘿卜等。

通常綠茶傾向超過紅茶。它們能制造出更豐滿的SCOBY,有益酸更好的混合和它們能幫助產(chǎn)生更大量碳酸化。然而,綠茶傾向更迅速酸化和產(chǎn)生很多人不喜歡的收斂特性。為此我應(yīng)用3:2的綠茶:紅茶的混合。我發(fā)現(xiàn)味道有完美結(jié)合和一致的好結(jié)果。

飲茶者告訴我它最好是使用浸泡綠茶是紅茶的的一半時(shí)間。如果溫度接近沸騰,綠茶用5分鐘和紅茶用10分鐘是適當(dāng)?shù)?。某些人喜歡更長(zhǎng)時(shí)間。我沒有把握用更長(zhǎng)時(shí)間有重大優(yōu)勢(shì)除非你傾向瓶子發(fā)酵和儲(chǔ)藏多于一周否則很難講出它們的區(qū)別。

PS.看過達(dá)芬奇密碼么?紅茶加檸檬也不錯(cuò)哦

參考資料:

科學(xué)飲茶才能保健

二、綠茶和紅茶能在同一天喝嗎

可以這樣喝.

綠茶,又稱不發(fā)酵茶。以適宜茶樹新梢為原料,經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。其干茶色澤和沖泡后的茶湯、葉底以綠色為主調(diào),故名綠茶。

紅茶是全發(fā)酵茶,紅茶是在綠茶的基礎(chǔ)上經(jīng)發(fā)酵創(chuàng)制而成的。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經(jīng)過萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調(diào),故名紅茶。

它們都有內(nèi)在的聯(lián)系,沒有必要一天要喝好幾種茶.這樣很麻煩的.所以我建議你根據(jù)季節(jié)而選擇不同的茶.春夏兩季選綠茶或是花草茶,秋冬兩季喝紅茶.

三、紅茶的新式喝法

紅茶的新式喝法

中國人一般喝綠茶,其實(shí)從世界各國來說喝得最多的是紅茶。以茶湯中是否添加其他調(diào)味品來分,喝紅茶可分為“清飲法”和“調(diào)飲法”兩種。而中國人一般都是“清飲法”,外國人一般以“調(diào)飲法”為主,下面介紹兩種紅茶新飲法給大家:

茶凍

配制方法是用白砂糖170克,果膠粉7克,冷水200毫升,茶湯824毫升(可用紅茶或其他茶代替)。先用開水沖泡茶葉后,過濾出茶湯備用。然后,把白砂糖和果膠粉混勻,加冷水拌和,再用文火加熱,不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中,混合倒入模型(用小碗或酒杯均可),冷凝后放入冰箱中,隨需隨取隨食。

冰紅茶

市面上賣的成品茶不少,如果自己制作風(fēng)味更好。

配制方法是先將紅茶沖泡制成濃度略高的茶湯。然后,將冰塊加入杯中達(dá)八成滿,徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻,即可調(diào)制出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。

在歐美一些國家一般采用“調(diào)飲法”,人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中,用沸水沖泡,浸泡5分鐘后,再把茶湯傾入茶杯中,加入適量的糖和牛奶或乳酪,就成為一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯(lián),人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的.嗜好,飲茶時(shí)常把茶燒得滾燙,加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。

以上就是對(duì)紅茶新式飲法的介紹。希望對(duì)大家了解紅茶的另一些喝法有所幫助。 ;

頂一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
熱門圖文