一、福鼎白茶的壽眉多少錢(qián)才是劃算?有沒(méi)有推薦的?
茶葉都是一分錢(qián)一分貨,建議買(mǎi)還是要買(mǎi)帶有地理標(biāo)志的就錯(cuò)不了的。有地理標(biāo)志的福鼎白茶價(jià)格一般都在100元/餅左右。前段時(shí)間買(mǎi)過(guò)白茶甫旗艦店,一餅88元,也帶有地理標(biāo)志,品質(zhì)還不錯(cuò),建議樓主可以試試!
二、最近想買(mǎi)白茶,有沒(méi)有茶友教教怎么選購(gòu)?
任我和其他茶商說(shuō)的天花亂墜,相信你也不一定盡信,那么說(shuō)一個(gè)比較簡(jiǎn)單的辦法吧,就是找到一個(gè)可以比較的標(biāo)準(zhǔn),個(gè)人推薦下問(wèn)茶師這個(gè)品牌的999系列,三年起的老壽眉白茶,你買(mǎi)一盒,當(dāng)是入門(mén)交個(gè)學(xué)費(fèi),你也不會(huì)虧,工藝,年份,產(chǎn)地,料子都是真實(shí)描述的,買(mǎi)回來(lái)你就功夫泡,記住它干茶,茶湯,口感,茶底的狀態(tài)。
喝了一段時(shí)間你就可以試試其他家的白茶了,對(duì)比著喝,香氣,顏色,口感你都能喝出區(qū)別的時(shí)候,基本市場(chǎng)上工藝不正,做舊的茶也就蒙騙不到你了。
因?yàn)槲以?jīng)最初也是這么過(guò)來(lái)的,我喝過(guò)年份只有一兩年的壽眉,茶底的顏色是沒(méi)有青黃相接的,有煙味,焦味的,轉(zhuǎn)換的沒(méi)有一點(diǎn)生澀的,口感單薄寡淡的……對(duì)比著喝,肉眼可見(jiàn),舌苔所感的差距。
三、福鼎白茶老貢眉里面好多茶桿!這種茶好嗎?
從你發(fā)的圖片看到的茶梗比較粗比較長(zhǎng)基本上可以判定這餅所謂的老貢眉餅品質(zhì)很差!
貢眉餅的原料是用菜茶樹(shù)做的一般是一芽三、四葉做的,題主拍出來(lái)的茶梗那么長(zhǎng)那么粗,我判斷根本達(dá)不到老貢眉的品級(jí),現(xiàn)在有些不良茶商勾結(jié)不良茶廠用烏龍茶做原料,模仿做白茶的工藝做出假的老白茶,大家購(gòu)買(mǎi)老白茶一定要有一些基本的茶知識(shí),否則很容易受騙上當(dāng),特別是這種壓成餅的老白茶不易辯別。
一餅老白茶品質(zhì)好不好,一要看原料是否好,比如老貢眉要用菜茶樹(shù)的原料,二要看制茶工藝好不好,比如茶的干燥度是否達(dá)標(biāo),三要看白茶餅貯存的好不好,比如白茶餅要用三層包裝法,即第一層用錫紙將白茶餅包扎好,第二層用食品級(jí)塑料袋包扎好,第三層用五層瓦愣紙箱包裝好,外面用膠帶密封好,要放在無(wú)異味、不潮濕、不被陽(yáng)光直照的地方,要離地、離墻不要經(jīng)常打開(kāi)包裝箱。
等級(jí)問(wèn)題。福鼎白茶里面最好的那級(jí)里面叫白毫銀針,純芽
里面分米針豪針之類(lèi)的……
下來(lái)到牡丹,一芽一葉或者兩葉三葉
再下來(lái)就是貢眉?jí)勖剂?。里面基本都是梗跟葉了,偶爾還有幾根芽
這些都是我自己買(mǎi)來(lái)喝的白茶不是賣(mài)茶葉的所以沒(méi)有那么多樣品拍給你看了。
好不好主要看個(gè)人口味。白茶價(jià)格只是因?yàn)槊總€(gè)等級(jí)產(chǎn)量多寡來(lái)定。有茶梗的口感濃厚點(diǎn)。
四、貢眉和壽眉的區(qū)別有什么?
1、貢眉屬白茶它是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白知”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。以前,菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種,但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹,而小道白就用來(lái)制造貢眉了。2、白茶是福建省特產(chǎn),產(chǎn)區(qū)有建陽(yáng)、政和、松溪、福鼎等縣(市)。白茶最早見(jiàn)于北宋宋徽宗趙佶《大觀茶論?白茶》:“白茶自為一種,與常茶不同?!薄督óT縣志?卷二回十五》記載“白毫茶,出西鄉(xiāng)、紫溪二里(即現(xiàn)在的建陽(yáng)市漳墩鎮(zhèn)桔坑村)?!?、貢眉屬白茶,又被稱為壽眉。通常,“貢眉”是表示上品的,其質(zhì)量?jī)?yōu)于壽眉,但近年來(lái)則一般只稱貢眉,而不再有壽眉。優(yōu)質(zhì)的貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠,沖泡后湯色呈橙色或深黃色,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉片迎光看去,可透視出主脈的紅色,品飲時(shí)感覺(jué)答滋味醇爽,香氣鮮純。
貢眉,有時(shí)也稱壽眉,兩者均屬于白茶。兩者都是以菜茶茶樹(shù)的芽葉制成,這種用菜茶芽葉制成的毛茶稱為“小白”,以區(qū)別于福鼎大白茶、政和大白茶茶樹(shù)芽葉制成的“大白”毛茶。
以前,菜茶的茶芽曾經(jīng)被用來(lái)制造白毫銀針等品種,但后來(lái)則改用“大白”來(lái)制作白毫銀針和白牡丹,而”小白”就用來(lái)制造貢眉和壽眉了。
先從制作貢眉和壽眉的茶樹(shù)品種:”菜茶”的角度來(lái)分析,根據(jù)官方資料陳述,貢眉原稱“白毫茶”“壽眉白茶”,貢眉一名源自清代朝廷采購(gòu);因其外形酷似壽仙眉毛,故稱壽眉白茶,采制樹(shù)種為菜茶,故稱“小白”或“南坑白”;這些資料主要是來(lái)源于建陽(yáng)的古縣志。
?所以,首先可以確定的一點(diǎn)是,以前的壽眉和貢眉,其實(shí)就是同一種茶,只是品級(jí)上有所區(qū)別。
清代蕭氏兄弟制作的壽眉白茶被朝廷采購(gòu),當(dāng)?shù)厝税殉⒉少?gòu)的物品稱作貢品,貢品壽眉白茶,簡(jiǎn)稱“貢眉”,稱呼即來(lái)源于此。實(shí)際上可理解為,貢眉采摘時(shí)間早于壽眉,貢眉相對(duì)壽眉會(huì)鮮嫩些,貢眉和壽眉的唯一區(qū)別就在于質(zhì)量,貢眉是上品,貢眉的質(zhì)量要優(yōu)于壽眉。
近年來(lái),由于貢眉與壽眉的差別越來(lái)越小,如果不是專(zhuān)業(yè)從事茶行業(yè)的人可能很難準(zhǔn)確地說(shuō)出答案,充其量只知道壽眉屬于白茶的一種,等級(jí)較低而已。有趣的是,福鼎人大多都喜歡用壽眉來(lái)稱呼這一品級(jí)的茶,很少稱貢眉。因?yàn)樵谒麄兛磥?lái),壽眉和貢眉的區(qū)別真的沒(méi)那么重要。
而在建陽(yáng),因?yàn)檫@里是歷史上壽眉和貢眉的主要產(chǎn)區(qū),如今保留下來(lái)的茶樹(shù)品種也大多是菜茶,所以這里的茶農(nóng)們,則還是以菜茶來(lái)制作貢眉為主。
既然貢眉與壽眉的主要區(qū)別在于質(zhì)量,那么可能有些朋友會(huì)認(rèn)為壽眉太次,其實(shí)不然,白茶屬于輕發(fā)酵茶,茶沒(méi)有正品、次品之說(shuō),有句俗語(yǔ)說(shuō)得好:”一年茶,三年藥,七年寶”,制作工藝、儲(chǔ)藏方法、存儲(chǔ)時(shí)長(zhǎng)都決定著茶的最終價(jià)格,制作精良、保存完好、發(fā)酵充分的老壽眉往往比白牡丹甚至是白毫銀針的口感更佳,照樣可以賣(mài)到不錯(cuò)的價(jià)格。