沖泡方法：每次5-10克放進(jìn)茶杯，用沸水沖泡，首湯10-20秒即可倒出茶水，以后依次延長(zhǎng)，但不可久浸，可連續(xù)沖泡6-7次。礦泉水或純凈水沖泡，山泉水泡飲效果最佳。
沖泡鐵觀音可以使用茶碗或者是紫砂壺。如果是想要喝到清香型的鐵觀音的話(huà)，那么就使用蓋碗沖泡。使用蓋碗沖泡的鐵觀音，更能聞其茶香。
因?yàn)榕莶枰鬁囟纫?，要滾沸100度，這里有兩個(gè)要求，既要100°c，同時(shí)要滾沸。因?yàn)?100°c。水中所含熱量最高。這個(gè)容易實(shí)現(xiàn)，只要讓燒水壺里的水保持滾沸狀態(tài)，要沖泡的時(shí)候直接沖到蓋碗等茶具中。如果用熱水瓶里的水效果也是大打折扣。
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擴(kuò)展資料：
鐵觀音的功效
鐵觀音能提高精神，增強(qiáng)思維和記憶力。鐵觀音能消除疲勞，促進(jìn)新陳代謝，并有維持心臟、血管、等正常有機(jī)能的作用。飲用鐵觀音對(duì)防止齲齒有很大的好處。鐵觀音有抑制惡性腫瘤的作用，飲用鐵觀音能明顯抑制癌細(xì)胞突變。
鐵觀音含有妊娠婦女不可缺少的微量元素鋅。鐵觀音中含有對(duì)人體有益的微量元素。飲用鐵觀音能抑制細(xì)胞衰老，使人延年益壽。飲用鐵觀音能防止動(dòng)脈硬化，高血壓和腦血栓。
飲用鐵觀音能興奮中樞神經(jīng)，增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)能力，提高運(yùn)動(dòng)員的比賽成績(jī)。飲用茶有良好的減肥和美容效果，特別是安溪的鐵觀音效果尤為明顯。
參考資料來(lái)源：/baike.baidu.com/item/鐵觀音/5315target=_blank>百度百科-鐵觀音
鐵觀音茶醇厚、鮮爽、回甘、音韻強(qiáng)、回味無(wú)窮，但是沖泡步驟一定要掌握，畢竟三分茶七分泡，下面介紹如何沖泡鐵觀音。
首先取適量的鐵觀音茶葉，然后放置到蓋碗中，再用沸水沖泡鐵觀音。
2.沖泡沸水之后，用蓋子刮去茶水的泡沫。
3.然后快速的將茶水沖倒在公道杯中，但記得公道杯上要放過(guò)濾網(wǎng)，這樣可以將碎茶葉過(guò)濾掉，因?yàn)榈谝坏啦杷饕菫榱讼床瑁虼?，一般第一道茶都不飲用，而是以快速?zèng)_泡比較好。
4.接著用公道杯中的第一道茶水來(lái)沖洗過(guò)濾網(wǎng)和茶杯。
洗好杯子之后，再次用沸水來(lái)沖泡第二道茶水，這次要蓋上蓋子。
5.一般來(lái)說(shuō)，第二道茶通常要浸泡15秒鐘，這樣才能夠出水，再將茶水倒在公道杯中，當(dāng)然，也可以根據(jù)個(gè)人的喜好來(lái)稍作調(diào)整，喜歡喝淡茶，可以延長(zhǎng)點(diǎn)時(shí)間，喜歡喝濃茶可以縮短點(diǎn)時(shí)間。
6.接著將公道杯中的茶水倒入每個(gè)茶杯中，品飲。
7.最后再細(xì)細(xì)的品味鐵觀音的韻味，飲用完之后，再揭開(kāi)蓋碗來(lái)沖泡下一道茶水。