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金駿眉染色如何分辨?

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金駿眉染色如何分辨?

1、觀外形

正宗的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。外山仿制的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

2、沖泡

將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡(jiǎn)易區(qū)分出真假金駿眉。正宗金駿眉可以連續(xù)沖泡12泡以上,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。仿制的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。俗話說(shuō)高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脈的茶,好茶是不怕開水泡的。真正的金駿眉只有經(jīng)過(guò)開水的沖泡才能發(fā)揮出其獨(dú)特的魅力。

3、觀湯色

正宗金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。

4、聞茶香

正宗的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。仿制的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡

如何鑒別好的金駿眉?

鑒別金駿眉茶的方法一:觀察金駿眉茶的外形

1、金駿眉茶多為奇種,茶芽身骨較小,制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。

2、金駿眉茶全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲,彎曲度大。

3、干的金駿眉茶茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間,并不是市場(chǎng)上理解的金駿眉茶就應(yīng)該是全金黃色。

4、金駿眉茶的葉底呈鮮活明亮的古銅色為上品,紅褐色為次品。

怎樣鑒別金駿眉茶鑒別金駿眉茶的方法二:觀察金駿眉茶的湯色1、金駿眉茶的湯色呈琥珀色,外山偏紅色。

2、橙黃、清澈、明亮為上品金駿眉茶。

3、紅、濁、暗色為次品金駿眉茶。

怎樣鑒別金駿眉茶

鑒別金駿眉茶的方法三:聞金駿眉茶的茶香

1、金駿眉茶的茶香干香清甜、花果香明快,沁人心脾。

2、金駿眉茶開泡后,蜜香馥郁,茶韻悠長(zhǎng)。

如何鑒別金駿眉茶?以上是金駿眉茶辨別技巧,現(xiàn)在大家應(yīng)該知道如何辨別金駿眉茶了吧,只有掌握了專業(yè)的、正確的知識(shí),我們就可以正確辨別金駿眉茶。

怎么樣分辨金駿眉茶真假?金駿眉是用稀少的野生種茶芽以獨(dú)特的加工工藝制成的改良型高檔紅茶。其稀有性、其生態(tài)有機(jī)品質(zhì)是保持高價(jià)格的真正原因。“雖然現(xiàn)在金駿眉市場(chǎng)很熱,但是里面魚龍混雜的現(xiàn)象很多。作為消費(fèi)者,還是要學(xué)會(huì)去辨別,理性地看待正品或仿品金駿眉。

怎么樣分辨金駿眉茶真假步驟/方法

1、觀外形:因桐木正山金駿眉多為奇種,茶芽身骨較小,制成的干茶外形細(xì)瘦、緊結(jié)。又因正山金駿眉全手工揉捻,致其外形稍呈卷曲。干茶色澤以金黃、褐、銀、黑四色相間。

怎么樣分辨金駿眉茶真假

2、看湯色:呈琥珀色。橙黃、清澈、明亮為上;紅、濁、暗色為次。

怎么樣分辨金駿眉茶真假

3、聞茶香:干香清甜、花果香明快。開泡后蜜香馥郁,沁人心脾。

怎么樣分辨金駿眉茶真假

4、品茶韻:正山金駿眉茶湯濃郁、綿軟、醇厚、爽滑,不苦不澀,耐沖泡,匯聚精、氣、神,具有醒思、怡神、養(yǎng)生功效。

怎么樣分辨金駿眉茶真假

5、評(píng)葉底:葉底呈鮮活明亮的古銅色為上,紅褐色為次。

金駿眉,是在紅茶鼻祖―正山小種紅茶的傳統(tǒng)制作工藝基礎(chǔ)上進(jìn)行改良,采用創(chuàng)新工藝研發(fā)的高端紅茶,是可遇不可求之紅茶中的極品。(目前廣義上把金駿眉?xì)w為一種工藝,泛指用芽頭制作的紅茶,狹義上是指桐木關(guān)以及周邊武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)制作的單芽頭金駿眉紅茶,價(jià)格高昂)那么問(wèn)題來(lái)了,怎么樣才能鑒別出優(yōu)質(zhì)的金駿眉?接下來(lái),將帶您一探究竟。

鑒別方法一:觀外形

優(yōu)質(zhì)的金駿眉條索勻稱緊結(jié),每一條茶芽條索的顏色都是黑色居多,略帶金黃色,絨毛較少。市面上流傳金駿眉應(yīng)該是金黃色,金黃色絨毛多乃是誤傳。質(zhì)地較差的金駿眉大多茶干顏色通體金黃,絨毛多,或者也是黑多黃少,但卻是完全黑色的條索中夾雜完全金黃的其他條索,讓人一看便知是拼配了不同地域不同品種的茶葉混合而成的。

鑒別方法二:沖泡

將沖泡用水加熱到沸騰,直接沖泡金駿眉可以簡(jiǎn)易區(qū)分出真假金駿眉。品質(zhì)較好的金駿眉可以連續(xù)沖泡7,8泡以上,口感仍然飽滿甘甜,葉底舒展后,芽尖鮮活,秀挺亮麗。并且品質(zhì)穩(wěn)定,湯色香氣一直持續(xù)。較差的金駿眉則顏色變化很大,并且在兩三泡以后很快失去香氣與水的厚度。俗話說(shuō)高山出好茶,武夷山的好茶都是高山脈的茶,好茶是不怕開水泡的。真正的金駿眉只有經(jīng)過(guò)開水的沖泡才能發(fā)揮出其獨(dú)特的魅力。

鑒別方法三:觀湯色

質(zhì)量好的金駿眉用沸水沖泡后的湯色應(yīng)該是金黃色,并且晶瑩剔透,清澈度高。仿制的金駿眉用沸水沖泡后湯色發(fā)紅發(fā)渾,接近于普通正山小種的顏色,并且不穩(wěn)定,湯色變化差異很大。

鑒別方法四:聞茶香

優(yōu)質(zhì)的金駿眉香氣為天然的花香、果香、蜜香混合香型,持續(xù)悠遠(yuǎn)。質(zhì)地較差的金駿眉多為純薯香或火工香,部分有蜜香的在三四泡以后香氣蕩然無(wú)存,呈現(xiàn)水味。

以上4點(diǎn)便是鑒別金駿眉品質(zhì)優(yōu)劣的方法,希望能幫助您找到性價(jià)比高的金駿眉紅茶!

(1)聞

金駿眉優(yōu)質(zhì)茶的干茶香氣純正,有花果香,香氣清新優(yōu)雅、細(xì)膩。

(2)嘗

劣質(zhì)茶帶有咸味、土味等異味。

(3)看

外觀上,優(yōu)質(zhì)干茶色澤獨(dú)特均勻、金黃黑相間、烏中透黃、油潤(rùn)鮮活、有光澤、白毫顯露,條索壯實(shí)緊結(jié)、秀挺略彎曲、似海馬型、勻整沒(méi)有茶末和雜物。

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擴(kuò)展資料:

金駿眉儲(chǔ)存方法:

(1)避光。不要把金駿眉的茶壺放在陽(yáng)光直射的地方,避免陽(yáng)光直射。將金駿眉存放在陰涼干燥的地方。

(2)防高溫。是金駿眉防腐的第二個(gè)重點(diǎn)。金駿眉是一種完全發(fā)酵的茶。高溫可進(jìn)一步促進(jìn)茶葉發(fā)酵。長(zhǎng)期以來(lái),金駿眉的化學(xué)物質(zhì)會(huì)發(fā)生變化,導(dǎo)致茶葉變質(zhì)。

(3)防潮。金駿眉在制造項(xiàng)目的最后一步有一個(gè)干燥過(guò)程,很容易受潮。如果環(huán)境空氣濕度大于茶葉本身的濕度,金駿眉就會(huì)產(chǎn)生吸水性,茶葉的自然性質(zhì)也在逐漸變化。

參考資料來(lái)源:/baike.baidu.com/item/%E8%8C%B6%E5%8F%B6/138766?fr=aladdintarget=_blanktitle=百度百科-茶葉>百度百科-茶葉

參考資料來(lái)源:/baike.baidu.com/item/%E9%87%91%E9%AA%8F%E7%9C%89/799689?fr=aladdin#9target=_blanktitle=百度百科-金駿眉>百度百科-金駿眉

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