金駿眉有熏木味正常嗎？

金駿眉有熏木味正常嗎？

不正常

金駿眉茶變質(zhì)了或者是茶的工藝存在問(wèn)題。因?yàn)榻痱E眉所采用的是無(wú)煙型的正山小種的制茶工藝，因此不會(huì)有一股煙熏的味道。

金駿眉茶屬于紅茶中正山小種的分支，由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元?jiǎng)子?005年研制。它是福建高端紅茶的代表，現(xiàn)已成為中國(guó)紅茶中最為昂貴的品種之一，主產(chǎn)區(qū)與正山小種同為世界紅茶的發(fā)源地福建武夷山桐木關(guān)。

最傳統(tǒng)的桐木關(guān)金駿眉 和正山小種做法就是煙熏的，是用松木熏制而成的所以有松煙香。

金駿眉怎么有種臭腳丫味道

應(yīng)該是發(fā)酵過(guò)度或者受潮了。

金駿眉有酸味的原因一般來(lái)說(shuō)，發(fā)酵后茶葉會(huì)有一定的酸味，但是喝著很明顯的感覺(jué)茶湯發(fā)酸的話(huà)，是紅茶在制作發(fā)酵過(guò)程中堆積太密，或者是發(fā)酵過(guò)度了，因?yàn)榧t茶是全發(fā)酵茶，如果發(fā)酵過(guò)度或者時(shí)間掌握不好，再烘干就會(huì)導(dǎo)致發(fā)酸。

另外紅茶放的時(shí)間太長(zhǎng)了，紅茶受潮了，保存不當(dāng)也會(huì)有酸味的。

還有就是泡茶的時(shí)候水溫的問(wèn)題了，這個(gè)也是看紅茶的細(xì)嫩程度了，不耐高溫的紅茶，如果水溫過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致紅茶酸味明顯。