一、臨滄的臨滄特產(chǎn)
臨滄市位于我國(guó)的云南省，地處橫斷山系怒山山脈南延部分，屬滇西縱谷區(qū)，亞熱帶低緯高原山地季風(fēng)氣候，各種資源都非常豐富，相應(yīng)的特產(chǎn)也特別多，下面我們就簡(jiǎn)單的分享幾個(gè)臨滄的特產(chǎn)吧。
1、滇紅茶：臨滄市是世界著名的滇紅之鄉(xiāng)。是世界種茶的原生地之一，有500余年的種茶制茶歷史。193年，滇紅在鳳慶試制成功，成為中國(guó)的出口名茶，年出口量均占全省茶葉出口量的40%以上，創(chuàng)匯占全省茶葉出口量的50%以上，云南鳳慶滇紅茶葉集團(tuán)股份有限公司是云南目前最大的茶葉生產(chǎn)企業(yè)。全區(qū)茶葉面積達(dá)65萬畝，年產(chǎn)量達(dá)2萬多噸，面積和產(chǎn)量均為云南第一。
2、蔗糖：臨滄是云南最大的蔗糖生產(chǎn)基地。有280多年的種糖制糖歷史。全區(qū)甘蔗產(chǎn)量達(dá)300多萬噸，有機(jī)制糖廠15座，日處理甘蔗能力3萬噸，年產(chǎn)糖30多萬噸。
3、冰島茶：最貴重的云南普洱茶之一，它是典型的勐庫(kù)大葉喬木樹，長(zhǎng)大葉、墨綠色，葉質(zhì)肥厚柔軟、茶香濃烈，非常獨(dú)特，它是勐庫(kù)茶的極品、也是云南普洱茶的極品。絕對(duì)是值得高端珍藏的極品。目前，雙江縣“勐庫(kù)”牌茶葉已獲中國(guó)馳名商標(biāo)，“勐康”牌茶葉獲云南省著名商標(biāo)，茶葉產(chǎn)業(yè)已成為雙江縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支柱。
4、佤族雞肉爛飯：佤語叫“饃尼亞布繞”，是佤族迎賓待客的美味佳肴，它即可以當(dāng)飯又可以當(dāng)菜，比普通的米飯要軟得多，比稀飯要干些。有兩種做法，一種叫手撕雞肉爛飯，另一種叫刀砍雞肉爛飯。雞肉爛飯品種繁多，有大米爛飯、包谷米爛飯等。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們的生活水平不斷提高，雞肉爛飯?jiān)趶V大佤族群眾中盛行不衰。只要機(jī)會(huì)和條件允許，隨時(shí)均可享用。諸如逢年過節(jié)、撒谷種、栽秧、收莊稼、討媳婦、辦喪事、接送親戚好友、蓋新房等等，它都是缺少不了的佳肴。
5、滄源牛干巴：滄源牛干巴選用佤山半野生狀態(tài)下放養(yǎng)的黃牛精肉，經(jīng)當(dāng)?shù)孛褡迕耖g傳統(tǒng)工藝加工而成，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，色香味獨(dú)特，香酥可口。
6、澳洲堅(jiān)果：澳洲堅(jiān)果又名夏威夷果，果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含油量70%左右，多為不飽和脂肪酸，蛋白質(zhì)9%，含有人體必需的8種氨基酸，是用于加工高級(jí)糖果、巧克力、食用油、化妝品的名貴配料，是目前世界堅(jiān)果類中價(jià)值最高的品種，被譽(yù)為“堅(jiān)果之王”。
二、臨滄的茶葉
１、滇紅
清光緒三十四年（1908年）順寧知府琦璘大力倡導(dǎo)，每戶發(fā)茶籽一碗在鳳山種茶，很快就使鳳山各處布滿茶林，并進(jìn)而發(fā)展成云南產(chǎn)茶最多的縣。
鳳慶，1937年秋，馮紹裘和鄭鶴春兩位到云南實(shí)地觀察并調(diào)查茶葉產(chǎn)銷情況，覺得鳳慶縣的鳳山有著很適合茶葉的生長(zhǎng)自然條件，于是開始試制紅茶。此后，滇紅茶產(chǎn)業(yè)年年向前發(fā)展，成為祖國(guó)茶葉生產(chǎn)上一朵璀璨的名茶之花；滇紅特級(jí)工夫茶，中國(guó)著名紅茶。
２、冰島
其實(shí)在明代，冰島就是當(dāng)時(shí)勐勐土司專享的貴族茶園，這就沾了貢茶的光，歷史上只要向頭人、貴族、政府部門專供的茶都叫貢茶。又有記載：“明成化二十一年，勐勐傣族土司派人從西雙版納引種栽種”的說法，又沾了文字的邊，加之二、三百年以上樹齡的古樹只有170棵左右，年產(chǎn)量在500公斤上下，原料稀缺，物以稀為貴。
當(dāng)然，冰島的茶香濃郁且獨(dú)特，滋味甘甜，苦澀味較輕，耐泡、兼具東半山和西半山特色，集勐庫(kù)茶區(qū)優(yōu)秀品質(zhì)于一身的超群特質(zhì)才是其傲立于群雄的最大資本。
３、昔歸
產(chǎn)于臨滄大雪山下瀾滄江畔的昔歸茶產(chǎn)量稀少，采摘不易，有“奇茶”、“珍品”之稱。加之香甜之感獨(dú)特持久，略帶淡淡涼氣，口味濃釅醇和，回甘貫徹全身，如飲甘露，唇齒留香，又有“臨滄班章”之美稱。
清末民初《緬寧縣志》記載：“種茶人戶全縣約六、七千戶，邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里說的蠻鹿，現(xiàn)稱為忙麓，錫歸現(xiàn)稱為昔歸。直至近現(xiàn)代。昔歸茶都有“縣委茶”的稱號(hào)，說明昔歸自古便有貢茶傳統(tǒng)。
４、忙肺
臨滄有三個(gè)大雪山，忙肺茶就是永德大雪山的杰出代表。永德縣是世界茶樹的發(fā)源地之一，至今還生長(zhǎng)著中華木蘭以及大面積的野生型、過渡型、栽培型的古樹茶，除名氣外不輸任何名山茶。
由于忙肺茶品質(zhì)優(yōu)良，被云南省茶科所評(píng)為省級(jí)優(yōu)良品種，命名為“勐板忙肺大葉群體種”。與勐庫(kù)茶相比，忙肺茶氣更加厚足霸氣，有沖勁，收斂感非常好，有著非常鮮明的山頭特點(diǎn)，地域特質(zhì)比較強(qiáng)。
５、小戶賽
勐庫(kù)西半山的典型代表，是西半山最大的古茶園，也是古茶樹最多的古茶園。小戶賽古茶樹基圍超過一米，樹高超過5米的成片古茶園，至少有300畝以上。
由于海拔高，山路崎嶇險(xiǎn)峻，十年前小戶賽幾個(gè)寨子的村民很少下山到壩子上，當(dāng)然，也因此而躲過了無數(shù)次新式茶園推廣和古樹矮化的風(fēng)潮。小戶賽古茶園是勐庫(kù)古茶園中未被矮化過的少數(shù)古茶園之一。這也造就了小戶賽香氣濃、甜度好、生津快、回甘久的霸氣特質(zhì)，無怪乎有了“賽冰島”的美稱。
擴(kuò)展資料
臨滄主要有三大產(chǎn)茶區(qū)，分別為：勐庫(kù)、永德、邦東。
臨滄北部以鳳慶滇紅為主，南部以勐庫(kù)大葉種為主。
勐庫(kù)的茶葉肥厚，香高，口感刺激，富有層次感。與普洱相比，由于茶多酚含量高，口感偏澀但甘味突出，甘醇持久。茶湯醇厚度好，回甘生津直接。在香氣、苦澀度、耐泡度等方面，大葉種明顯高于小葉種。
勐庫(kù)：海拔高，茶樹密度大，氣候干燥。其茶具有鮮爽、甜柔潤(rùn)滑、苦澀輕、生津回甘強(qiáng)等特點(diǎn)。茶的葉嫩，肥壯厚實(shí)，一芽可四葉。
永德：永德十二山，山山茶強(qiáng)勁。其茶特點(diǎn)為茶氣足，強(qiáng)勁。相比勐庫(kù)，回甘久，茶味重，滋味純正，有花、蜜、果香，耐泡度高。永德茶的韻味類似勐海。
邦東：海拔1600左右，氣候濕潤(rùn)，巖石土壤相間分布。因此帶有山野氣韻，森林氣息。茶湯清透，香濃醇厚，生津回甘強(qiáng)。