兩個都是綠茶:
拿同樣是明前成品來說,外形來講,竹葉青成品是屬于類似仙毫雀舌之類直形,碧螺春成品是卷曲狀,泡開后都是芽尖,回甘來講,碧螺春主要是栗香,好的有奶香,竹葉青也差不多,不過江浙產(chǎn)的綠茶最好,川茶假貨多,推薦碧螺春,茶好不好主要看味道。
竹葉青通常在清明前3―5天進(jìn)行采摘,多為一芽一葉或一芽二葉初展時(shí)將其采下,經(jīng)過一系列的精工細(xì)作后制成茶品。茶品外形扁平、套索豎直、肥厚帶白毫、茶葉兩頭尖細(xì)宛如竹葉,呈翠綠色、茶香高揚(yáng)。沖泡后,茶湯黃綠清亮,入口鮮爽、茶香濃郁。
竹葉青好處:
竹葉青每逢春季,采其嫩葉,經(jīng)精工制作,即成上等保健飲品茶,其含皂苷,糖類及維生素A,C,有清熱,消炎,利尿,通絡(luò)等作用。竹葉具有清熱利水,破血通經(jīng),消腫止痛之功效。
作為茶飲料,能有效地補(bǔ)充體內(nèi)的鉀、鋅、維生素??汕鍩峤馐?,消渴利尿,明目去翳,養(yǎng)腎氣,止霍亂,長毛發(fā),常飲此茶,輕身明目,健康長壽。
竹葉青
竹葉青茶,中國名茶系列之一,為綠茶類,產(chǎn)于四川省峨眉山。其外形扁平挺直似竹葉,色澤嫩綠油潤;湯色黃綠清亮,葉底淺綠勻嫩;滋味清醇爽口,飲后余香回甘。
竹葉青茶產(chǎn)于四川省峨眉山。海拔800~1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶。峨眉山產(chǎn)茶歷史悠久,唐代就有白芽茶被列為貢品。這里群山環(huán)抱,終年云霧繚繞,翠竹茂密,一年四季平均氣溫適合竹葉青茶葉的生長。
竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗,勻整、勻凈,干茶色澤嫩綠油潤;香氣嫩栗香、濃郁持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮嫩醇爽,葉底完整、黃綠明亮。
竹葉青茶按照成品茶的顏色和制茶工藝,竹葉青茶屬于綠茶的烘青類茶。春季是竹葉青采摘的最佳期間,春季新發(fā)出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的營養(yǎng)成分,春茶是一年之中最好的茶葉,在清明節(jié)前夕峨眉山的茶農(nóng)開始采摘新茶,春茶以清明,谷雨前采摘的茶葉最好。竹葉青茶在春季開始采摘,采摘的新葉經(jīng)過篩分一芽一葉,采摘的新葉經(jīng)過殺青,揉捻,烘培等工藝制作而成,成品茶以綠色調(diào)為主,含有較多的葉綠素,
用于制作竹葉青茶的鮮葉十分細(xì)嫩,加工工藝十分精細(xì)。一般在清明前3~5天開采,標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉或一芽二葉初展,鮮葉嫩勻,大小一致。適當(dāng)攤放后,經(jīng)高溫殺青、三炒三涼,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,做形干燥。使竹葉青茶具有扁直平滑、翠綠顯毫,形似竹葉的特點(diǎn);再進(jìn)行烘焙,茶香益增,成茶外形美觀,內(nèi)質(zhì)十分優(yōu)異。
碧螺春
碧螺春是中國傳統(tǒng)名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年歷史。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山(今蘇州吳中區(qū))一帶,所以又稱洞庭碧螺春。
唐朝時(shí)就被列為貢品,古人們又稱碧螺春為功夫茶、新血茶。高級的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。炒成后的干茶條索緊結(jié),白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,產(chǎn)于春季,故名碧螺春。此茶沖泡后杯中白云翻滾,清香襲入,是中國的名茶。
碧螺春茶已有1000多年歷史,當(dāng)?shù)孛耖g最早叫洞庭茶,又叫嚇煞人香。洞庭碧螺春是中國名茶的珍品,以形美、色艷、香濃、味醇四絕聞名于中外。碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。
碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產(chǎn)于早春。泡成茶后,色嫩綠明亮,味道清香濃郁,飲后有回甜之感,洞庭碧螺獨(dú)特的花果香,主要是因?yàn)樗L在果園之中,并且接受了洞庭特有水土的滋養(yǎng)。其他碧螺春是沒有清香和果香的,只有沃土氣和青葉氣。
以上就是竹葉青和碧螺春這兩種綠茶的介紹,二者在外形、口感等方面有著極大的不同,可以根據(jù)自己的喜好來進(jìn)行選擇。
碧螺春:又稱佛動心,中國十大名茶之一,屬于綠茶,屬于被子植物-雙子葉植物,具有保健作用,含茶多酚,茶苦可以降火,祛燥濕,茶甘可以補(bǔ)益緩和,茶涼可以清熱瀉火。
竹葉青:四川十大名茶,峨眉高山綠茶,屬于綠茶,屬于被子植物-雙子葉植物,可以解渴消暑,利尿解毒,化痰消炎等功效,據(jù)說常飲還可以排毒,使皮膚光滑,美白祛斑。
碧螺春和竹葉青都屬于綠茶,屬于被子植物-雙子葉植物,都具有保健作用
碧螺春和竹葉青,可能是你說的是茶葉的名字吧!有些茶葉可能是,會放一些竹子的鮮葉,增加茶葉的鮮爽性,另外,竹葉青也有茶葉或者是酒用,這個竹葉青的名字,剩下的我想不出,碧螺春和竹葉青有什么太大的關(guān)系了。
碧螺春和竹葉青都是綠茶,從口感來看,碧螺春甘甜潤滑,竹葉青清醇爽口,碧螺春香味悠長,竹葉青余香回甘,碧螺春久泡只是滋味談,竹葉青久泡可能苦味來。