一、果糖定量機
果糖定量機的出現(xiàn)實現(xiàn)了對果糖精準自動定量取糖，傳統(tǒng)制作奶茶飲品取果糖使用的是盎司杯、按壓壺、量杯等方法進行測量，其效率不但不高并且定量的不準確，使用果糖定量機就可以解決此問題。提高了奶茶店工作的效率并且每次取果糖都是精準的。奶茶店一般使用的果糖定量機是16格的，每個格可以自行設(shè)置出糖量，使用的時候只需要按一下就可以了。
二、制冰機
制冰機是奶茶店必備的機器設(shè)備之一，奶茶店只要制作冷飲就需要用到制冰機，制冰機是用來制作冰塊的機器設(shè)備。制冰機也有多種大小規(guī)格可以選擇，可根據(jù)自己店鋪實際需求來決定購買哪一種。
三、冷藏柜
冷藏柜相當于常說的“冰箱”。主要是用來保存奶茶原料，比如一些已經(jīng)開封的罐頭類的原料，新鮮水果，提前做好的仙草、布丁等等都是需要冷藏儲存的。如果奶茶店有小吃系列的產(chǎn)品，還需要準備冷凍柜，因為小吃原料需要放到冷凍柜進行冷凍儲存。
四、開水器
主要用于燒熱水，制作熱飲等作用。開水器可以保證熱水能夠隨時供應(yīng)，如果是自己燒熱水相對來說比較麻煩。在茶湯快用完了的情況下，再從涼水燒開，中途是需要浪費很長時間的。但如果使用開水器，直接就能使用熱水，省時省力還省事。在制作奶茶飲品的過程中，需要一些粉末狀的原料制作，需要用熱水來調(diào)試才能避免變成一坨的情況出現(xiàn)，影響到奶茶飲品的口感是非常不好的。
五、封口機
封口機有兩種，全自動封口機與手動封口機，主要的作用都是密封奶茶杯的杯口。相對而言，全自動封口機使用起來會方便很多，比手動的要快很多，提高工作的效率。奶茶店可根據(jù)自己的實際情況來進行選擇。
六、萃茶機
萃茶機是用來萃取茶水的，將茶包放入萃茶杯中，就可以進行萃茶。例如制作水果茶或者各種使用茶包的飲品，都需要用到萃茶機。比手動泡茶提高了效率。
七、收銀機
收銀機是非常實用的機器，方便與點單、收銀、記錄等等?？梢宰屇滩璧杲?jīng)營期間收款提高節(jié)奏，并準確減少差錯。不但提升檔次，還能提高服務(wù)的質(zhì)量。收銀機能夠清晰地記錄著每筆收銀的情況，方便統(tǒng)計經(jīng)營的數(shù)額。
開一家奶茶店，不僅需要將奶茶飲品制作技術(shù)學(xué)好，還需要花費很大的精力去準備奶茶機器設(shè)備，畢竟奶茶機器設(shè)備的質(zhì)量保證這整個奶茶店后期的經(jīng)營，所以，在選擇奶茶機器設(shè)備時，要多對比一下，選擇適合自己的、質(zhì)量好的、性價比高的。
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一個好的奶茶店離不開硬件條件的支持，一套好的奶茶設(shè)備會讓你的奶茶店生意蒸蒸日上，一個普通的奶茶店，需要大大小小的幾十個設(shè)備，但是每個品牌的設(shè)備都會有著細微的差別，特別是國內(nèi)的帶有刻度的設(shè)備，量筒、量杯、果糖定量機，需要選擇品牌性更強的。有幾個比較大的設(shè)備，需要精心挑選。
1.操作臺
現(xiàn)在的操作臺有著無縫的外觀，進口的壓縮機，排水系統(tǒng)也采用可伸縮性的管路既節(jié)能又環(huán)保。目前市面上的操作臺有帶冷藏柜和帶水池兩種操作臺，也可以兩者同時擁有。操作臺可以根據(jù)自身的需求來進行定制。
2.制冰機
對于奶茶店來說，制冰機是必不可少的，因為奶茶店大部分的奶茶飲品制作過程中，都需要用到冰塊。制冰機就是用來制作冰塊的，但是需要注意的是制冰機的水要通過凈水器過濾之后再制冰，這樣可以保證冰塊的質(zhì)量，同時也保證了奶茶飲品的質(zhì)量。
3.開水器
奶茶店常用的開水器是步進式開水器，這種開水器由底層進水逐步的進行分層加熱，直到水完全燒開，屬于節(jié)能燒水機器設(shè)備。并且可以改善之前開水器出現(xiàn)“陰陽水”的情況。步進式開水器的容量一般都有10升-12升的，可以隨時為奶茶店供應(yīng)熱水使用，既方便又省時。
4.果糖定量機
由于奶茶店大部分的奶茶飲品都需要添加果糖來增加甜味，果糖又屬于一種黏稠的液態(tài)糖漿，使用人工測量相對來說比較浪費時間，很有可能會出現(xiàn)測量不準確導(dǎo)致飲品不好喝的情況發(fā)生。果糖定量機是奶茶店專門為奶茶飲品精準定量添加果糖的機器設(shè)備。
除此之外，還有以下器具：
1.封口機：封口機是最常用的奶茶設(shè)備，也是必備的奶茶設(shè)備，用于封口奶茶杯用。它按操作動力分，有手動，自動，兩者價格相差很大，根據(jù)客戶自己所需的情況選購。
2.電磁爐：電磁爐是用于煮茶湯，珍珠粉圓，兩樣主要的奶茶原料都需要電磁爐的燒水煮。
3.冷飲設(shè)備：像沙冰機，刨冰機，果汁機，榨汁機，冰淇淋機，三缸冷飲機，奶昔機等，可以自由選擇。
4.量杯：量杯屬量出式（符號Ex）量器，它用于量度從量器中排出液體的體積。排出液體的體積為該液體在量器內(nèi)時從刻度值讀取的體積數(shù)。
5.雪克杯：用來搖混冰塊、奶粉、果汁、蛋、蜂蜜等材料。可以使材料很快冷卻，也可使不易調(diào)和在一起的材料充分混合，是制作珍珠奶茶不可缺少的奶茶器具。
6.盎司杯：安士杯又叫盎司杯是一種專用于量度果汁，果糖，果醬，果泥的奶茶器皿 ，主要應(yīng)用在酒吧，水吧，冷飲店場所。
7.保溫茶桶:用于保溫茶水，冰塊等。
8.不銹鋼冰鏟：鏟冰塊專用，奶茶店常見設(shè)備。
9.珍珠勺：用于舀珍珠奶茶原料的珍珠粉圓、寒天晶球及爆爆蛋，果肉等。
10.手動奶茶封口機或者全自動奶茶封口機。
奶茶店的器具一定要選擇相對好用，并且順手的，這個還是很關(guān)鍵的。好的工具能夠干出活來，達到事半功倍的效果。
1、操作臺。操作臺是每個奶茶店都必備的設(shè)備，上面可以打置物架，置物架上可以放置保溫桶、密封盒、各種設(shè)備及一些常用物料，表面可以挖槽放份數(shù)盤，冰槽、水槽等。
2、制冰機。在夏季，冰冰涼涼的奶茶才是消費者的追捧，那么一臺制冰機也是奶茶店必不可少的設(shè)備。
3、開水機。到了冬天，一杯熱奶茶就會比較受消費者的喜愛了，開水機就排上了大用場。
4、冰柜。主要用來存儲新鮮的一些水果、酸奶，需要保險的食品?？膳c操作臺共同定制，但需要根據(jù)店鋪大小進行設(shè)計。
5、全自動封口機。為了提升整體奶茶店的效率，最好盡量用全自動的封口機。雖然半自動的封口機較便宜，但是如果遇店面高峰，可能會需要顧客等餐。如果效率不高，顧客等待時間過長，或多或少會影響到自己生意。所以，建議一開始就讓設(shè)備智能化，高級化。
6、冰沙機。不僅可以用來做冰沙，還可以制作水果汁。
刨冰機、廚房電子稱、打蛋器、計時器、水果套刀等
開奶茶店最好最快的方式是加盟一個公司比較快！更方便！這樣可以做一些小吃甜品之類！并且公司也會根據(jù)季節(jié)推出好的產(chǎn)品及一些營銷運營上的建議給你做參考！