一、茶葉的加工方法有哪些?需要的設備和采茶設備,以及它的保鮮方法。親們有誰知道,謝謝哦~~
茶葉的加工方法,它所括攤放、殺青、殺二青、穿花、做形、初烘、足烘等工程流程。本發(fā)明所提供的茶葉的加工方法,不但使茶葉保持了原有的良好的風味,且外形美觀,泡開后呈再一朵茶花狀,提高了產(chǎn)品的觀賞性和附加值。一般綠茶可按一畝茶園7平方米廠房配套!至于機械現(xiàn)在有流水線生產(chǎn)設備,殺青和干燥也已有微波作熱源(成本會高點);采茶機現(xiàn)在用的不多,可推薦使用日本川崎或日本落合采茶機,有單人的,也有雙人的,采用哪種要看你的茶園情況和日加工能力;如果節(jié)省一點,你現(xiàn)有的機械加上一部6ch20的烘干機和一兩部炒干機就行了!廠房設置最好要到技術監(jiān)督局咨詢,因為茶葉生產(chǎn)要辦理生產(chǎn)許可證,人流、物流要分開,裝飾材料要符合衛(wèi)生要求,要有更衣室、洗手、防鼠、防蟲設備等,除了生產(chǎn)車間,還要配套審評室和半成品、成品和包裝材料庫!家庭選購的茶葉不論是小包裝茶還是散裝茶,買回后一般不是一次用完,尤其是散裝茶應當立即重新包裝、貯藏,也就是說,家庭買回家后的茶葉都有重新包裝和保管的問題。由于茶葉疏松多孔,易吸潮、吸收異味,古人對茶葉的保存就 十分講究。目前家庭常用的茶葉保管方法主要有以下幾種:
1、瓦壇貯茶法 用牛皮紙或其他較厚實的紙把茶葉包好,茶葉的水分含量不要超過6%,即通常用手捻茶葉易成粉末的 含水水平,然后把茶包置于優(yōu)質陶瓷壇的四周,中間放塊狀石灰包,石灰包大小視放置茶葉多少而定;用棉花或厚軟草 紙墊于蓋口,減少空氣交換。石灰視吸濕程度一二個月?lián)Q一次,一般可以保存半年左右。如一時沒有石灰或換石灰麻煩, 也可以改用硅膠,當硅膠呈粉紅色時取出烘干(即呈綠色)又可再用。
2、罐貯法: 本方法是采用目前市售的各種馬口鐵聽,或是原來放置其他食品或糕點的鐵聽、箱,最好是有雙層鐵蓋的, 這樣有更好的防潮性能。貯藏方法簡便,取飲隨意,是當前家庭貯茶較流行和常用的方法。為了能更好地保持聽內干燥, 可以放入一二小包干燥的硅膠。將裝茶的聽罐放置于陰涼處,更能夠減緩聽內茶葉陳化、劣變的速度。
3、塑料袋貯藏法:塑料袋是當今最普遍和通用的包裝材料,價格便宜,使用方便。因此,可以說用塑料袋保存茶葉是 目前家庭貯茶的最簡便、最經(jīng)濟實用的方法之一。將茶葉用較柔軟的凈紙包好,置于密度高、有一定強度、無異味的密 封塑料袋中。放入冰箱冷藏室中,即使放上一年,茶葉仍然可以芳香如初,色澤如新。
二、茶葉審評設備哪里有賣?
就這些嘛
1、干評臺如下
2、濕評臺如下
3、評茶盤或樣茶盤如下
4、精制茶茶葉審評杯碗套組如下
5、烏龍茶茶葉審評杯碗套組如下
6、葉底盤如下
7、計時器如下
8、稱量器如下
等等。
百度一下都會有
干評臺;濕評臺;只能定做
評茶盤;審評杯碗;湯匙;葉底盤;杭州茶葉供銷總社有賣
稱茶器;計時器 烘干機等,有專門配套賣的
只要搜索茶葉檢驗設備應該會有
濕評臺主要包括LF-260SP型濕評臺和LF-410SP型濕評臺,
干評臺如LF-200GP型干評臺,
以及白茶國家標準茶葉審評杯碗套組、黃茶國家標準茶葉審評杯碗套組、綠茶國家標準茶葉審評杯碗套組、烏龍茶國家標準茶葉審評杯碗套組、紅茶國家標準茶葉審評杯碗套組、黑茶國家標準茶葉審評杯碗套組、精制茶國家標準茶葉審評杯碗套組、毛茶國家標準茶葉審評杯碗套組,還有如樣茶盤、評茶盤、計時器、稱量器、葉底盤等茶葉QS認證所用器具等。
茶葉審評設備分為兩種,
一種是濕評臺;
另一種是干評臺;
茶葉審評用具,也稱為評茶器具,包括茶葉審評杯、碗套組、樣茶盤、評茶盤、計時器、稱量器、葉底盤等。
茶葉市場就有了吧。
三、大家好,我想做電話銷售茶葉但不知道需要什么設備!有誰知道請告訴我,定有重謝
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四、茶葉在檢測代用茶出廠檢驗項目時應具備哪些設備??
花草茶屬于代用茶類,廠家自行檢測需要涉及到預包裝的細菌和常規(guī)的理化指標,原子儀器、微生物培養(yǎng)箱即可,一般廠家都只弄個培養(yǎng)箱,因為儀器花費較大,多數(shù)選擇送檢。
1.鋼筋送檢需要提供鋼筋的出廠報告;
2.鋼筋檢測是檢測符合國標否;出廠報告是代表值,不是標準!
3.沙鋼的產(chǎn)品名聲較差,隨時間不穩(wěn)定。以往曾經(jīng)有人一聽到是沙鋼的,不管符合不符合國標就不要。
出廠報告的判定標準也是國標(如熱軋帶肋鋼筋gb1499.2-2007等)。
五、擺個奶茶的攤子要什么設備
制作奶茶的設備:
原料:奶精,果粉,果汁(需要的才加),珍珠丸,茶包,糖。 工具:雪克杯,一次性杯子,吸管,封口機,冰柜。 具體參考以下: 1、先燒3kg開水,放入60g紅茶茶包,然后關火蓋上蓋浸泡8-10分鐘,濾出茶葉包。將紅茶水倒入冰柜鋼桶里,冰1小時后方可使用。 2、煮珍珠,水要比珍珠多2~3倍,先把水燒開,然后放入珍珠,煮8~12分鐘,其間要攪拌,不能蓋蓋子。然后蓋上蓋子過15分鐘以后,把珍珠撈出來,用冰水沖一下,再用冷水洗干凈。放到裝珍珠的鍋子里,加入糖,攪拌均勻。5個小時內要用完。每天上午下午分別煮兩次。 3、1杯原味珍珠奶茶的配方:15g奶精、1雪克杯蓋子果糖、適量的果粉(果粉有很多種,比如香芋、草莓、椰子粉等),適量紅茶攪拌均勻后,再放煮好的珍珠、加5-6塊冰即可。 奶精放得多一點,味道就好一點,但是成本高了。自己多試試就知道了。 做一大桶奶茶的配方:以上面做一杯為例,等比例增加各種原料,這需要你自己去試。你做多了就能很好的把握各種原料比例.和炒菜一樣,炒一盤和炒一鍋沒什么分別,并不會因為量增加了就放咸了. 設備和原料在當?shù)氐母笔称坊蛘呔C合批發(fā)市場有專門的店賣,你可以去問具體價格。 網(wǎng)上說的奶茶設備原料投資很便宜的那些都是打廣告的,不可能有那么便宜的買賣。 按買便宜的算,歸納一下: 設備:一兩臺冰柜兩千多、封口機兩百多、冰沙機兩百多、不銹鋼冰桶三個以上、煮珍珠用的電飯煲或電磁爐、燒開水的電熱水器爐、各種器皿幾個、漏勺幾把、吸管桶兩個、各種口味的果粉保存用的存儲瓶(一個口味對應一個瓶,五塊錢一個我買了十幾個),冷水杯六個以上,果汁瓶幾個,奶茶平勺幾把(對應冰桶數(shù)量),不銹鋼搖杯(中杯或大杯,咖啡吧勺,電風扇/空調,塑料水桶,抹布拖把掃帚垃圾桶,剪刀/水果刀,各種燈,泡茶用的不銹鋼水桶,冰格二十個以上,凳子幾張,貨柜案板柜臺吧臺裝飾品等。 每個城市買這些東西的價格都不一樣,可以到批發(fā)市場去問。 原材料:各種果粉1kg/包要十多元,50斤裝的32A奶精三百左右,1kg椰果十幾塊一瓶,1kg珍珠幾塊錢一包(要買好點的,7塊左右),麥香紅茶包十幾塊錢十袋,吸管一件,一次性杯子大杯小杯各一件,各種濃縮果汁十幾塊一瓶,袋裝紅茶,綠茶
見過的那些店就是一臺冷熱的飲水機,1000元左右(或者不帶制冷的300元左右)和一臺手動封口機(超不過500元吧)就行了,其余就是些一次性杯子,封口膜,原料盒,吸管什么的.應該不貴.
開店需沙冰機\刨冰機\奶昔機\蛋蜜機\封口機\攪拌機\雙層熱水器\保溫桶\電磁爐等等好多的設備.這些我都是咨詢了Q味港公司才知道的,他們的設備質量三包。
所需手續(xù):
個體營業(yè)執(zhí)照;稅務登記;衛(wèi)生許可證。
但是建議在你開業(yè)之前 ,什么證件也不用辦哈!等開了以后?,那些人有找你,你再補,沒找就不補!
能省則省嘛,現(xiàn)在錢不好賺額?。?