一、茶顏觀色:六堡茶湯色知多少
六堡茶新茶的茶湯往往略帶渾濁,有一定年份之后則不應(yīng)該是渾濁的。
六堡茶廠茶,也就是通常意義說(shuō)的六堡茶熟茶,常見(jiàn)有以下幾種茶湯顏色:
紅亮:湯色不算濃,紅而透明有光澤(光澤微弱稱(chēng)紅明),葉底暗紅微黃。
紅濃:湯色紅而暗,略呈黑色,欠亮,葉底多呈紅褐柔軟。紅褐:湯色紅而濃,紅中透紫黑,勻而亮,有鮮活感。葉底多呈褐色欠柔軟。
褐色:茶湯黑中透紫,紅而亮,有鮮活感。葉底多呈暗褐而硬。
黑褐:茶湯呈暗黑色,有鮮活感。觀察葉底,色多呈黑褐質(zhì)硬。
以上幾種色澤和葉底都是比較好的六堡茶,如果六堡茶湯顏色微黃,淺淺橙色,葉底色黑而硬脆似炭,滋味淡而寡,估計(jì)是發(fā)酵過(guò)度“燒心”的六堡茶。
六堡茶農(nóng)家茶,也就是通常意義說(shuō)的六堡茶生茶,顏色表現(xiàn)則偏淡:
黃綠:茶湯綠中帶微黃,清澈鮮亮,隨著六堡茶生茶不斷陳化,茶湯綠色逐漸消失,變?yōu)樾狱S明亮的湯色。
橙黃:茶湯黃中略帶紅色,接近橙色或橘黃色。藏期在3~5年的農(nóng)家茶就是這樣的湯色,亮度較高。
深黃:湯色暗黃,有一定年份的農(nóng)家六堡茶就呈現(xiàn)這樣的湯色,但老茶黃湯者,亮度一定很高。
紅湯:老茶經(jīng)過(guò)自然后發(fā)酵充分后,能顯出紅色茶湯,且晶瑩剔透的,是不可多得的好茶。但人為加速陳化的需注意分辨。
本文由“六堡茶之家”編輯整理,參考資料:《六堡茶入門(mén)手冊(cè)》。
二、新手應(yīng)如何選購(gòu)六堡茶?
經(jīng)常聽(tīng)到新茶友問(wèn)如何的問(wèn)題,老茶友的問(wèn)題就很簡(jiǎn)潔明了,大多都關(guān)于口感如何,原料產(chǎn)地,耐泡度等直接關(guān)系的問(wèn)題。當(dāng)然也有很多新手茶友,在詢(xún)問(wèn)投茶量多少,某品牌的等級(jí)如何等問(wèn)題。更有甚者,可能因?yàn)樵谄渌緩铰?tīng)說(shuō)了六堡茶的名聲,開(kāi)始嘗試購(gòu)買(mǎi),也不知道從哪方面判斷自己應(yīng)該購(gòu)買(mǎi)哪一款茶,所提的問(wèn)題對(duì)于購(gòu)買(mǎi)也沒(méi)有任何幫助。
其實(shí),新手茶友們?cè)谫I(mǎi)茶之前可以先對(duì)自己提幾個(gè)問(wèn)題,就能更快幫助自己選購(gòu)到適合的。
問(wèn)題一,我想要購(gòu)買(mǎi)多少價(jià)位的茶?
對(duì)于新手茶友來(lái)說(shuō),由于不熟悉六堡茶的各類(lèi)特性,更談不上從其他方面來(lái)進(jìn)行選擇,那么可以先從價(jià)格上來(lái)進(jìn)行定位。一般來(lái)說(shuō),不建議購(gòu)買(mǎi)價(jià)格偏高的,因?yàn)閮r(jià)格高也就意味著品質(zhì)好,而新手們?cè)?、沖泡等技巧上還不太成熟,而這兩點(diǎn)會(huì)對(duì)六堡茶最終呈現(xiàn)的口感有著很大的影響。如果因?yàn)橘I(mǎi)到手以后存儲(chǔ)方式不對(duì),醒茶沖泡手法有問(wèn)題,而影響了整體對(duì)六堡茶的感受,錢(qián)也花了,也沒(méi)有感受到真正屬于六堡茶的美妙,那就可得不償失了。
可以根據(jù)每個(gè)人的消費(fèi)習(xí)慣不同,定位在自己覺(jué)得可以接受的價(jià)位,然后慢慢找到自己喜歡的六堡茶。
問(wèn)題二,我偏好什么樣的口感?
六堡茶的口感與其他的茶類(lèi)有所不同。六堡茶分農(nóng)家茶(生茶)和廠茶(熟茶),不同種類(lèi),不同年份的六堡茶,都有不同的特點(diǎn),口感不一樣,而且每個(gè)人的觀點(diǎn)及喜好,感受都不一樣,不同的人品同一款,感受都不一樣。
所以,可以根據(jù)自己平時(shí)的習(xí)慣,如果喜歡些許苦澀味,后又回甘的口感,可以選擇生茶。如果喜好入口順滑,帶少許甜味,可以選擇熟茶。如果是第一次接觸六堡茶,在品飲的時(shí)候要多些耐心,讓自己的味蕾有個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。
問(wèn)題三,我用什么樣的工具來(lái)泡六堡茶?
由于六堡茶的特點(diǎn)與綠茶紅茶等不太一樣,沒(méi)有辦法一個(gè)杯子解決所有。品飲六堡茶,最基礎(chǔ)得有一個(gè)飄逸杯,才能滿足六堡茶輕柔注水,快速出湯的特性。如果選擇了餅茶、磚茶,還需要配備茶針,以及存儲(chǔ)剩余六堡茶的器皿,在投茶量上也要特別注意。
現(xiàn)在大部分商家都有售賣(mài)茶樣,大多為1-2次的茶量,同時(shí)也可以先行嘗試不同類(lèi)型的六堡茶,盡早了解自己的口味所好,方便下次購(gòu)買(mǎi)。
有許多新手茶友為了免去麻煩,通常會(huì)選擇一些大品牌來(lái)進(jìn)行首次購(gòu)買(mǎi),這種方法也未嘗不可。但畢竟每個(gè)人口感不同,初次入口的認(rèn)知極其珍貴,在不了解的情況下,僅僅依靠口感來(lái)選擇、認(rèn)識(shí)六堡茶,也是一種很珍貴的體驗(yàn)。
六堡茶歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng),接觸認(rèn)識(shí)品飲六堡茶也有許多知識(shí)需要一一了解,所以不要因?yàn)椴恢獜暮翁幹侄艞墝?duì)六堡茶的認(rèn)知。先認(rèn)清自己的需求,相信任何新手茶友們都能選購(gòu)到適合自己的六堡茶。
本文由“六堡茶之家”編輯整理,參考資料:《六堡茶入門(mén)手冊(cè)》。
三、所有品牌廠家的聯(lián)系方式?
這個(gè)有點(diǎn)困難,雖然這些名牌產(chǎn)品的廠家聯(lián)系方式都是公開(kāi)的,但是沒(méi)人總結(jié),你可以把這些想知道的名牌記錄下來(lái),上網(wǎng)上查一下,或到中國(guó)品搜網(wǎng)上找一下,也許能找的到.www.pinsou.com專(zhuān)做品牌搜索的北京一個(gè)公司.
四、怎么聯(lián)系商家
直接點(diǎn)擊商品圖片后面的商家名稱(chēng)就可以進(jìn)入商家的店鋪了,店鋪里商家會(huì)寫(xiě)明聯(lián)系方式的,電話和QQ都有~ 希望可以幫到你~
五、查廠家電話號(hào)碼?
如果工廠或公司有自己的網(wǎng)站,那么百度工廠的名字,進(jìn)入官網(wǎng)尋找即可
一般在首頁(yè)會(huì)直接找到聯(lián)系方式,但是沒(méi)有的話可以試試工商監(jiān)管部門(mén)搜索工廠或公司名字,會(huì)有負(fù)責(zé)人電話
六、公司總部頒獎(jiǎng)電話騰訊
聯(lián)系方式 辦工地址: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 客服電話: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 郵政郵編:518057 聯(lián)系方式 辦工地址: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 客服電話: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 郵政郵編:518057 聯(lián)系方式 辦工地址: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 客服電話: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 郵政郵編:518057 聯(lián)系方式 辦工地址: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 客服電話: 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層 高新科技園南區(qū)高新南一道飛亞達(dá)高科技大廈10層