一、這種茶葉蛋發(fā)黑的可以吃嗎？
茶葉蛋在煮的過(guò)程中容易加入了茶葉和茶葉，里面的黑色素會(huì)進(jìn)入雞湯，所以雞蛋上面的黑色的是吃素，并不是變質(zhì)，是可以吃的。
這個(gè)是可以食用的，因?yàn)樗赡苁窃谥箅u蛋的時(shí)候，雞蛋裂開(kāi)了
這個(gè)不是變質(zhì)的喔這個(gè)是腌制過(guò)程中茶葉湯進(jìn)入雞蛋里面形成的黑色
茶葉蛋浸太久都會(huì)黑色一樣的，吃一下就知道是不是變味啦
二、電飯鍋煮茶葉蛋上面蒸紅薯可以吃嗎?
可以吃。先用熟飯模式將雞蛋煮熟，然后用保溫方式維持較高的溫度，經(jīng)過(guò)一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間，味道就能滲入雞蛋。不過(guò)用
電飯鍋
做
茶葉蛋
，內(nèi)膽會(huì)沉積茶葉的色素，變得很難看。
可以吃的，不過(guò)紅薯應(yīng)該少吃，吃了容易脹氣！
三、茶葉蛋為什么是黑色
大多數(shù)都是有點(diǎn)偏棕色的，要是黑色也不用太驚訝，可能是添加了醬油的緣故，或者是焦掉了。加熱后，分子的運(yùn)動(dòng)加強(qiáng)，然后雞蛋殼本身存在縫隙，茶葉的顏色素酒跑進(jìn)去了。然后在表面就形成了茶的顏色。
茶葉蛋，著名漢族小吃，中國(guó)的傳統(tǒng)食物之一，全國(guó)大部分地區(qū)都有該小吃。是煮制過(guò)程中加入茶葉的一種加味水煮蛋。因?yàn)椴枞~有提神醒腦的功能，故在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。然而，有專(zhuān)家指出，茶葉和雞蛋的搭配對(duì)胃有刺激，是不恰當(dāng)?shù)氖秤秒u蛋方法。
四、茶葉蛋煮太久煮到發(fā)黑，會(huì)產(chǎn)生毒素嗎？？
其實(shí)用茶葉來(lái)煮蛋本身就是個(gè)不健康的食品，茶葉會(huì)破壞雞蛋蛋白里的一種酶，與這種酶發(fā)生反映，產(chǎn)生對(duì)人體不益東東，所以呢，茶葉蛋固然好吃，但是不能多吃，特別是煮久了的茶葉蛋，最好不要吃。
五、為什么茶葉蛋的蛋黃外面變色了？
在燙煮過(guò)程中加入少許茶葉，煮出來(lái)的蛋便色澤褐黃。茶葉蛋并不是用茶葉煮蛋，是在鹵蛋的過(guò)程中加入茶葉,茶葉的色素浸入水中,通過(guò)滲透作用透過(guò)蛋殼就附著在蛋清表面,使蛋清呈現(xiàn)褐黃.
請(qǐng)問(wèn)一樓的發(fā)生什么化學(xué)反應(yīng)呢!!??
六、為什么茶葉蛋煮出來(lái)是紫色，還能吃嗎？
別吃了，是鐵鍋與茶葉起反應(yīng)了
追問(wèn)
會(huì)不會(huì)有毒
追答
毒倒是沒(méi)有，不過(guò)吃多了會(huì)拉肚子