寧可食無肉 不可飲無茶
寫文章的要掃兩掃劉勰的《文心雕龍》，喝茶的要瞄一瞄陸羽的《茶經》。瞄一瞄陸羽的《茶經》就知道茶對古人生活影響之大！
古人飲茶的習俗有人說上古時代開始，西周轉而流行。這都是三皇五帝神仙事無從考查。茶真正興起和流行開來，還得是從有“茶仙”“茶圣”之稱的唐朝陸羽寫出《茶經》一書算起。唐代以前無“茶”字，而只有“荼”字的記載，陸羽將“荼”字減一畫始有“茶”字。
陸羽二十一歲開始了對茶的游歷考察，歷時十余年，實地考察三十二州，后隱居浙江湖州歷時五年寫就《茶經》初稿。再歷時五年增補修訂定稿。至陸羽四十七歲歷時二十六年，世界上第一部研究茶的著作《茶經》方脫胎而出。全書僅僅七千余字，卻是走遍千山萬水，歷經千辛萬苦的嘔心瀝血之作。
《茶經》問世，茶之一物開始大規(guī)模走進了中國人的生活，開始走上了中國的歷史舞臺。上至皇宮大內、王公貴族；下至平民百姓、販夫走卒，皆開始視茶為生活必需品。
開門七件：事柴米油鹽醬醋茶。茶由生活日需品逐漸演變成為一種文化。
平頭百姓居家過日子粗茶淡飯；風流才子吟詩作賦以茶代酒；達官貴人應酬往來焚香品茗；
不論是天子商談國家大事還是同僚之間打機鋒，凡話不投機者端茶送客。
寧可三日無肉，不可一日無茶。茶從中原走進了中國邊疆。
在新疆民族和西藏民族的老百姓生活中，茶既可以因為牧民大量食肉消食去油膩，還可以預防邊疆天氣干燥口唇枯裂；又可以和牛奶煮到一起起到御寒作用。經過千百年的傳承，他們也創(chuàng)造出了自己獨具特色的民族茶文化。
茶馬古道。國務院列為第七批全國重點文物保護單位。
南北朝時期。中國商人在蒙古邊境通過以茶易物的方式，向土耳其輸出茶葉。隋唐時期隨著絲綢之路的開通，中國茶葉以茶馬交易的方式，經西域向西亞、北亞、阿拉伯輸送，輾轉西伯利亞抵達俄國到達歐洲。
茶馬古道存于中國西南地區(qū)，是以馬幫為主要交通工具的民間國際商貿通道。是西南民族經濟文化交流的走廊。茶馬古道源于古代西南邊疆的茶馬互市，興于唐宋，盛于明清。茶馬古道連接川滇藏，延伸入不丹、錫金、尼泊爾、印度，直抵西亞、 西非紅海海岸。