遠(yuǎn)去的飛鳥,心中牽掛的永遠(yuǎn)是故林;漂泊的船只,始終惦記著最初的港灣;凋零的花瓣,不管飄到多遠(yuǎn),最終還是會(huì)回到大地的懷抱;外出闖蕩的人兒,不管經(jīng)過(guò)多少歲月,心中眷戀的依舊是家鄉(xiāng)。
興許是從未離開過(guò)這片黃土,我的心中永遠(yuǎn)不會(huì)像那些漂泊在外的人一樣,對(duì)家心存一絲掛念,一份眷戀。我愛(ài)極了北京的糖葫蘆,上海的生煎,天津的`麻花,卻每每錯(cuò)過(guò)媽媽手中的“麻糍”,奶奶手中的“大豆腐”。
父母總是說(shuō)我過(guò)于西式化,他們的早餐可以是一碗白粥,一碟花生米,而我的大抵是幾片吐司再加上一點(diǎn)花生醬??墒牵麄儏s不知,對(duì)于家鄉(xiāng)的小吃我也是愛(ài)不釋手。小時(shí)候,我最喜歡賴在媽媽身旁看她做飯,看著菜一碗碗的出爐我總是在一旁笑得口水直流。說(shuō)來(lái),媽媽最拿手還是家鄉(xiāng)的“大豆腐”。喊他“大豆腐”你可能對(duì)它感到陌生,但是說(shuō)起它的另外一個(gè)名字你一定不陌生,那便是――“西施豆腐”,不過(guò)“西施豆腐”是酒店里的叫法,家中的老一輩還是稱它為“大豆腐”。 “大豆腐”是一種羹湯,一豆腐為原料,因諸暨是西施的故鄉(xiāng),故也有人稱它為“西施豆腐”。“大豆腐”的做法很簡(jiǎn)單,不過(guò)有些人家講究,用清湯配以豆腐烹制,既不能過(guò)于稀,也不能太過(guò)于濃稠,但是在家中作為一道家常菜,制作方法自是不會(huì)過(guò)于繁瑣,只需豆腐、淀粉、蔥花這三種原料即可。
說(shuō)起“西施豆腐”,當(dāng)讓我想起另一種以西施冠名的美食――“西施團(tuán)圓餅”?!拔魇﹫F(tuán)圓餅”說(shuō)白了也不過(guò)是蘿卜絲餅而已,只不過(guò)是因?yàn)橐粋€(gè)關(guān)于西施的傳說(shuō)才被人們稱之為“西施團(tuán)員餅”。傳說(shuō)當(dāng)年,當(dāng)年西施因?yàn)椴荒芘c家人相見(jiàn),相思成愁,吳王知道后,便許了西施做銀絲圓餅,還派人將銀絲圓餅送去給了西施的外公外婆。于是,人們便將當(dāng)年西施所做的銀絲圓餅稱之為“西施團(tuán)圓餅”?!拔魇﹫F(tuán)圓餅”中不僅包含著西施的一片孝心,也包含著諸暨人對(duì)西施深沉的愛(ài)。
在家鄉(xiāng)眾多的美食中,我最喜歡的當(dāng)屬“麻糍”,按照我們這里的習(xí)俗,冬至那天是一定要吃“麻糍”的。捧出一碗煮好的糯米,將它放入石臼中打至粘性十足的糯米團(tuán),然后再在黃豆粉里滾一圈,因我好甜食,所以自是少不了要夾一層紅糖心。之前我只在西施故里看到過(guò)店家打麻糍,一下一下,每一下都勁道十足,此后便再也沒(méi)看到過(guò)。再后來(lái)去了北京,看到北京的“驢打滾”雖然像極了家鄉(xiāng)的“麻糍”,但是卻不如家鄉(xiāng)剛剛打好的,熱乎的好吃,總覺(jué)得少了什么,或許是那糯糯的味道,或許是那層紅糖心,連我自己也說(shuō)不清。
歲月靜好,家鄉(xiāng)的午后,歲月靜好??????
描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景的散文
你熱愛(ài)故鄉(xiāng),你對(duì)家鄉(xiāng)很有感情?,F(xiàn)推薦幾篇描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景的名家經(jīng)典散文《春到塘猛》《故鄉(xiāng)的羅猛塘》《美麗的塘猛村》《雨后閑情》《故鄉(xiāng)的十月》;這些散文都是以描寫家鄉(xiāng)風(fēng)景為主題,借景言情,反映在黨的十九大春風(fēng)吹拂之下,家鄉(xiāng)呈現(xiàn)出一派欣欣向榮景象。祝你開心!