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福州茉莉花茶的傳說(shuō)
  傳說(shuō)是在很早以前北京茶商陳古秋所創(chuàng)制,陳古秋為什么想出把茉莉花加到茶葉中去呢,其中還有個(gè)小故事。有一年冬天,陳古秋邀來(lái)一位品茶大師,研究北方人喜歡喝什么茶,正在品茶評(píng)論之時(shí),陳古秋忽然想起有位南方姑娘曾送給他一包茶葉未品嘗過(guò),便尋出那包茶,請(qǐng)大師品嘗。沖泡時(shí),碗蓋一打開(kāi),先是異香撲鼻,接著在冉冉升起的熱氣中,看見(jiàn)有一位美貌姑娘,兩手捧著一束茉莉花,一會(huì)功夫又變成了一團(tuán)熱氣。陳古秋不解就問(wèn)大師,大師笑著說(shuō):“陳老弟,你做下好事啦,這乃茶中絕品‘報(bào)恩仙’,過(guò)去只聽(tīng)說(shuō)過(guò),今日才親眼所見(jiàn),這茶是誰(shuí)送你的”。陳古秋就講述了三年前去南方購(gòu)茶住客店遇見(jiàn)一位孤苦伶仃少女的經(jīng)歷,那少女訴說(shuō)家中停放著父親尸身,無(wú)錢(qián)殯葬,陳古秋深為同情,便取了一些銀子給她,并請(qǐng)鄰居幫助她搬到親戚家去。三年過(guò)去,今春又去南方時(shí),客店 老板轉(zhuǎn)交給他這一小包茶葉,說(shuō)是三年前那位少女交送的。當(dāng)時(shí)未沖泡,誰(shuí)料是珍品,大師說(shuō):“這茶是珍品,是絕品,制這種茶要耗盡人的精力,這姑娘可能你再也見(jiàn)不到了?!标惞徘镎f(shuō)當(dāng)時(shí)問(wèn)過(guò)客店老板,老板說(shuō)那姑娘已死去一年多了。兩人感嘆一會(huì),大師忽然說(shuō): “為什么她獨(dú)獨(dú)捧著茉莉花呢?” 兩人又重復(fù)沖泡了一遍,那手捧茉莉花的姑娘又再次出現(xiàn)。陳古秋一邊品茶一邊悟道:“依我之見(jiàn),這是茶仙提示,茉莉花可以入茶?!贝文瓯銓④岳蚧拥讲柚?,果然制出了芬芳誘人的茉莉花茶,深受北方人喜愛(ài),從此便有了一種新的茶葉品種茉莉花茶。

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