1. 蜻蜓頭形容什么茶
武夷山的茶葉品種有:大紅袍、正山小種、武夷水仙、武夷肉桂、金駿眉等。
1、大紅袍
大紅袍,產(chǎn)于福建武夷山,屬烏龍茶,品質(zhì)優(yōu)異。中國特種名茶。其外形條索緊結(jié),色澤綠褐鮮潤,沖泡后湯色橙黃明亮,葉片紅綠相間。品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香,香高而持久,“巖韻”明顯。
2、正山小種
正山小種,又稱拉普山小種,屬紅茶類,與人工小種合稱為小種紅茶。首創(chuàng)于福建省崇安縣(1989崇安撤縣設(shè)市,更名為武夷山市)桐木地區(qū)。是世界上最早的紅茶,亦稱紅茶鼻祖,至今已經(jīng)有400多年的歷史,由福建武夷山深處當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)于明朝中后期機(jī)緣之下創(chuàng)制而成。
3、武夷水仙
閩北水仙茶,又名武夷水仙茶,是閩北烏龍茶中兩個花色品種之一,現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)為建甌、建陽兩縣。品質(zhì)別具一格,“水仙茶質(zhì)美而味厚”(《建甌縣志》1929年),“果奇香為諸茶冠”。
4、武夷肉桂
武夷肉桂,屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹品種的茶樹命名的名茶,成茶外形緊結(jié)呈青褐色,湯氣香味刺鼻。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異,性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種,且被外地廣為引種。
5、金駿眉
金駿眉茶,屬于紅茶中正山小種的分支,原產(chǎn)于福建省武夷山市桐木村。由正山小種紅茶第二十四代傳承人江元勛帶領(lǐng)團(tuán)隊在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上通過創(chuàng)新融合于2005年研制出的新品種紅茶。
2. 烏龍茶蜻蜓頭
小哆啦巖茶很好,屬半發(fā)酵的青茶,葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤,內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香,具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。有明顯的巖骨花香,武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,色澤油膩,沙綠色;湯色金黃色,清澈明亮;葉底厚而軟,明亮。
3. 茶葉蜻蜓頭什么意思
烏龍茶中國特有的茶類,以獨特的茶葉品質(zhì)享譽世界,最為熟知的茶葉就有安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍茶葉等茶葉。那么烏龍茶的特點是什么,為什么能夠受到世界各地人們的喜愛。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶,色澤青褐如鐵,故又名青茶。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠色,邊緣呈紅色,素有『綠葉紅鑲邊』的美稱烏龍茶以鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等最具代表性。
1、鐵觀音:鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣,葉體沉重如鐵,形美如觀音。鐵觀音條索緊結(jié)、肥壯似蜻蜓頭狀,烏潤鮮亮,香氣清雅綿長,有蘭花香,茶湯金黃明亮,滋味甘醇,飲后齒頰留香,甘味由喉中自然涌出,這種現(xiàn)象稱為“回甘”,尤以獨特的“觀音韻”為最,素有“綠葉紅鑲邊,七泡有余香”的美稱
品質(zhì)特點:條索肥壯、圓整,形如蜻蜓頭、色澤烏黑油潤,砂綠明顯,香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘;葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;茶葉底應(yīng)肥厚軟亮。
2、武夷巖茶
武夷巖茶產(chǎn)于福建省北部的武夷山地區(qū),是中國烏龍茶中之極品。有詩云:溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽。其主要品種有大紅袍、白雞冠、水仙、肉桂等。
品質(zhì)特點:武夷巖茶品質(zhì)獨特,外形條索肥壯、緊結(jié),帶扭曲條形,內(nèi)質(zhì)香氣馥郁、雋永;茶湯有濃郁的鮮花香,飲時甘馨可口,回味無窮。
3、凍頂烏龍:凍頂烏龍被譽為“臺灣茶中之圣”。
品質(zhì)特點::凍頂烏龍茶外形緊結(jié),呈條索狀,墨綠色帶有光澤。香氣清純,具有花香,滋味甘醇濃厚,耐沖泡。茶湯清徹,呈蜜黃色。產(chǎn)品等級分為特選、春、冬、梅、蘭、竹、菊。
烏龍茶的特點是什么。安溪鐵觀音、武夷巖茶,凍頂烏龍茶等是烏龍茶的代表,具有綠茶之清香、紅茶中甘醇,不同品種的茶葉的品質(zhì)特點不同,但仍是最受歡迎的茶葉之一
4. 茶葉狀結(jié)和蜻蜓頭是什么意思
這是因為鐵觀音茶葉的形狀而決定的。好的鐵觀音茶葉的外觀應(yīng)該是“蜻蜓頭、蜜蜂腰、蛤蟆腿”,整體呈圓球狀,適合于用抽真空的方式包裝。
其他的茶葉如果采用此方式包裝,抽調(diào)了葉片之間的空隙,形成擠壓,就會損害了茶葉葉片的外形,影響了品茶時的口感和外形。
5. 巖茶蜻蜓頭
武夷巖茶是中國傳統(tǒng)名茶,是具有巖韻(巖骨花香)品質(zhì)特征的烏龍茶。產(chǎn)于福建閩北“秀甲東南”的武夷山一帶,茶樹生長在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香,紅茶之甘醇,是中國烏龍茶中之極品。武夷巖茶屬半發(fā)酵的青茶,制作方法介于綠茶與紅茶之間。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。
武夷巖茶的形態(tài)特征:葉端扭曲,似蜻蜓頭,色澤鐵青帶褐油潤.內(nèi)質(zhì)活、甘、清、香。有明顯的巖骨花香。武夷巖茶名巖產(chǎn)區(qū)為武夷山市風(fēng)景區(qū)范圍,區(qū)內(nèi)面積70km2。
6. 蜻蜓花茶功效
蜻蜓花又稱作金銀花,為中藥材和植物的統(tǒng)稱。由于金銀花的花朵初開為白色,后轉(zhuǎn)為黃色,故而得名金銀花。蜻蜓花一直以來都是一種很好的敗火之茶...
7. 蜻蜓有什么美稱
益蟲就是對人類某方面有益處的昆蟲。
如:白蠟蟲、紫膠蟲、角倍蚜(五倍子)、家蠶、柞蠶、蓖麻蠶、楓(樟)蠶、蜻蜓、蜜蜂、螳螂、肉食性瓢蟲如七星瓢蟲等。
8. 蜻蜓頭茶葉
1、鐵觀音產(chǎn)于福建安溪縣,是烏龍茶之極品,至今已有兩百余年歷史,它具有蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿、砂綠帶白霜四大特點。
2、武夷巖(優(yōu)者有大紅袍,肉桂,水仙,水金龜?shù)龋┦钱a(chǎn)于福建武夷山的烏龍茶,簡稱武夷巖茶,武夷巖的品種分類極多,非茶葉專業(yè)人士絕非能夠分清,品種花色數(shù)以百計,茶名繁雜。
3、永春佛手產(chǎn)于福建永春縣,是佛手品種茶樹制成的烏龍茶,在30年代初的時候,少量的佛手茶已經(jīng)開始轉(zhuǎn)銷國外,永春佛手以味甘厚,耐沖泡,湯色橙黃清澈的特點也同樣受到了外國人的喜愛。
4、黃金桂產(chǎn)于福建安溪縣,它是以黃(木炎)品種茶樹嫩梢制成的烏龍茶,湯色金黃明亮,聞起來有桂花的香味,滋味醇細(xì)甘鮮。
5、閩北水仙是烏龍茶類之上品,它原產(chǎn)于福建建陽縣,閩北水仙形狀疑似“蜻蜓頭,青蛙腿”,湯色清澈橙黃,滋味醇厚回甘。
6、白牡丹屬于白茶,是福建著名的特產(chǎn),與1922年創(chuàng)制,白牡丹色澤深灰綠或暗青苔色,葉張肥嫩,呈波紋隆起,湯色橙黃,湯味鮮醇。
7、白毫銀針簡稱銀針,又稱白毫,屬于白茶的一類,產(chǎn)于福建福鼎、政和兩縣,白毫銀針色白而有光澤,湯色淺杏黃,味道清甜爽口。
8、貢眉是屬于白茶的一類,主要產(chǎn)于福建建陽縣,貢眉的色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,滋味濃郁,香氣撲人。
9、政和功夫產(chǎn)于閩北,為閩北三大功夫茶之一,政和功夫以大茶為主,,色澤烏黑潤澤,毫芽顯露金黃色,頗為美觀。10、正山小種為福建特產(chǎn)小種紅茶之一,已有上百年的歷史,又稱星村小種,產(chǎn)于福建崇安縣,它滋味醇厚,口味似桂圓湯的味道,非常好喝。
9. 蜻蜓頭一般形容什么茶
毛尖、鐵觀音、碧螺春都是名茶中的名茶,都好
毛尖、鐵觀音、碧螺春都是名茶中的名茶,尤其是毛尖中的信陽毛尖、都勻毛尖和鐵觀音、碧螺春都屬于中國十大名茶之一。今天我們來比較一下毛尖、鐵觀音和碧螺春。
1、品質(zhì)特征比較
鐵觀音
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是:茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,俗稱有“音韻”。
碧螺春
碧螺春茶條索緊結(jié),卷曲如螺,白毫畢露,銀綠隱翠,葉芽幼嫩,沖泡后茶葉徐徐舒展,上下翻飛,茶水銀澄碧綠,清香襲人,口味涼甜,鮮爽生津,早在唐末宋初便列為貢品。碧螺春,名若其茶,色澤碧綠,形似螺旋,產(chǎn)于早春。
毛尖
(1)都勻毛尖
都勻毛尖茶選用當(dāng)?shù)氐奶Σ枇挤N,具有發(fā)芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性,內(nèi)含成份豐富。都勻毛尖“三綠透黃色”的特色,即干茶色澤綠中帶黃,湯色綠中透黃,葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索卷曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。
(2)信陽毛尖
信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、干凈,不含雜質(zhì),香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。外形細(xì)、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,沖后香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優(yōu)質(zhì)信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質(zhì)信陽毛尖則湯色深綠或發(fā)黃、混濁發(fā)暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
2、制作工藝比較
鐵觀音
采制鐵觀音比一般品種要求嚴(yán)格而精細(xì)。其工序:鮮葉→晾青→曬青→做青→炒青→初揉→初烘→復(fù)揉→烘干。
碧螺春
高級的碧螺春,茶芽之細(xì)嫩0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個。主要工序為殺青、揉捻、搓團(tuán)顯毫、炒青
產(chǎn)地比較
鐵觀音
福建安溪縣既是世界名茶的故鄉(xiāng),也是全國名茶烏龍茶的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣市。安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良。
碧螺春
碧螺春,產(chǎn)于太湖東洞庭山及西洞庭山,故命名洞庭碧螺春。2002年經(jīng)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗總局批準(zhǔn),獲得原產(chǎn)地域標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。
毛尖
現(xiàn)代機(jī)械工藝:篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘。
傳統(tǒng)手工工藝:篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復(fù)烘、毛茶整理、再復(fù)烘。
都勻毛尖:
手工制作方法:采摘、殺青、揉捻、搓團(tuán)顯豪。
機(jī)械加工方法:篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復(fù)烘。
溈山毛尖:
鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復(fù)揉→二次悶黃→足烘
3產(chǎn)地比較
信陽毛尖的產(chǎn)地
信陽毛尖的馳名產(chǎn)地是浉河區(qū)董家河鎮(zhèn)“五云山”(車云、集云、云霧、天云、連云五座山)、浉河港鎮(zhèn)“兩潭”(黑龍?zhí)?、白龍?zhí)叮?、“一寨”(何家寨)、譚家河鄉(xiāng)“一門”(土門村)。
都勻毛尖的產(chǎn)地
都勻毛尖主要產(chǎn)地在團(tuán)山、哨腳、大槽一帶,這里山谷起伏,海拔千米,峽谷溪流,林木蒼郁,云霧籠罩,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑,四季宜人,年平均氣溫為16C,年平均降水量在1400多毫米。
綜上,毛尖茶、鐵觀音和碧螺春之間具有很大的區(qū)別。