1. 泡白茶水溫
1、溫杯,先將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水燙洗消毒;2、洗茶,用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中,注入90~100℃的沸水沖泡,5秒后倒掉茶湯;3、泡茶,繼續(xù)往蓋碗中注入沸水,并加蓋燜泡,3~7分鐘后揭開碗蓋,端起蓋碗品飲。
1、溫杯
白茶沖泡時,先將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上碗蓋,用沸水澆淋蓋碗。又或是把蓋碗放入玻璃茶洗中,注入清水,置于電茶爐上進行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出蓋碗,用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中,注入90~100℃的沸水沖泡,并用茶匙快速攪拌,5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白茶,則需洗2道茶。
3、泡茶
隨后繼續(xù)往蓋碗中注入沸水,并加蓋燜泡,3~7分鐘后揭開碗蓋,端起蓋碗,細嗅白茶的香氣,再觀察白茶的茶湯和葉底,最后輕啜一口茶湯,細細品味白茶的口感滋味。
2. 白茶怎么泡
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
2.蓋碗法:取白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壺泡法:大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。
4.大壺法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
5.煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發(fā)炎退燒治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風味。
3. 白茶的泡法
步驟/方式1
白茶在沖泡時,先將陶瓷壺放入茶洗中,揭開壺蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上壺蓋,用沸水澆淋陶瓷壺。接下來將陶瓷杯放入茶洗中,提起陶瓷壺,倒出沸水澆淋陶瓷杯。
步驟/方式2
接著取出陶瓷壺和陶瓷杯,用茶匙把8~10g白茶投入陶瓷壺中,注入沸水,并用茶匙快速攪拌,5秒后倒掉茶湯,若是沖泡老白茶,則需洗2道白茶,以去除茶中雜質(zhì)。
步驟/方式3
之后繼續(xù)往陶瓷壺中注入沸水,蓋上壺蓋燜泡,2~4分鐘后把陶瓷杯碼放好,提起陶瓷壺,將茶湯注入陶瓷杯中,最后端起陶瓷杯,細細品飲白茶的滋味。
4. 白茶怎么沖泡
1、溫杯
白茶沖泡時,先將蓋碗放入茶洗中,揭開碗蓋,注入剛燒開的沸水,再蓋上碗蓋,用沸水澆淋蓋碗。又或是把蓋碗放入玻璃茶洗中,注入清水,置于電茶爐上進行高溫消毒。
2、洗茶
接著取出蓋碗,用茶匙將5~7g白茶投入蓋碗中,注入90~100℃的沸水沖泡,并用茶匙快速攪拌,5秒后倒掉茶湯。若是沖泡老白茶,則需洗2道茶。
3、泡茶
隨后繼續(xù)往蓋碗中注入沸水,并加蓋燜泡,3~7分鐘后揭開碗蓋,端起蓋碗,細嗅白茶的香氣,再觀察白茶的茶湯和葉底,最后輕啜一口茶湯,細細品味白茶
5. 白茶的沖泡
泡制時應(yīng)該提前用熱水把茶壺溫熱一下,把水倒掉,然后把茶葉投入壺中,接著倒入九十五度左右的開水,接著就要把開水倒出去,這就是洗茶。
洗好以再次注入開水,蓋好壺蓋燜制一會,就可以把泡好的茶湯倒出來細細品嘗了。
它的泡制是很講究的,如果泡法不對,就不能讓白茶發(fā)揮它的最大功效
6. 白茶是煮著喝還是泡著喝
對于白茶來說,當年采摘制作完成的新白茶,不適合拿來煮,將白茶煮著喝,白茶的年份是煮茶的有利保障。
冬日煮白茶來說,需要選擇有存放年份的白茶。
無論是存了一兩年的陳白茶,還是存了三年及三年以上的老白茶,同樣適合拿來煮著喝。
在妥當?shù)谋4嫦?,白茶不斷的發(fā)生著轉(zhuǎn)化,在活性酶作用下白茶中的茶多酚、咖啡堿含量逐漸降低,黃酮類化合物含量逐漸升高,更為適合煮著喝。
不少人會認為,冬日煮白茶,需要煮年份越老的老白茶,效果更好。
7. 怎么泡白茶
不同茶葉有不同的泡法講究,白茶的泡法分為五種不同的形式,比如杯泡法、蓋碗法、壺泡法、大壺法、煮飲法五種。
1.杯泡法:,用杯泡法,用200ml透明玻璃杯,取3-5g用約90度開水,先洗茶溫潤聞香再用開水直接沖泡白茶,沖泡時間根據(jù)個人口感自由掌握。
2. 蓋碗法:取白茶投入蓋碗,用90度開水洗茶溫潤聞香,然后象功夫茶泡法,第一泡30-45秒,以后每次遞減,這樣能品到福鼎白茶的清新口感。
3.壺泡法:大肚紫砂壺茶具最佳或大容量飄逸杯,取5-6g福鼎白茶投入其中,用約90度開水洗茶溫潤聞香,45秒后即可品飲,特點:毫香醇厚。
4.大壺法:取10-15g白茶投入大瓶瓷壺中,用90-100度開水直接沖泡,喝完蓄水,白茶具有耐泡,長時間擱置,口感依然淡雅醇香的特點,可從早喝到晚,適合家庭夏天消暑用茶。
5.煮飲法:適合保健用途,用清水投入10g陳3年以上陳年老白茶,煮至3分鐘至濃汁濾出茶水,待涼70度添加大塊冰糖或蜂蜜乘熱飲用,常用于治療嗓子發(fā)炎退燒 治療水土不服,口感醇厚奇特。亦有夏天冰鎮(zhèn)后飲用別有一番風味。