1. 白茶是大葉茶嗎
云南大葉種曬青毛茶不是白茶，而是普洱茶（生茶）。白茶的制作只是萎凋和烘青。并不像普洱生茶那樣要經(jīng)過萎凋，殺青，揉捻，曬青或者是烘干。
從工藝上來說白茶的加工工藝要簡單得多，白茶加工需要掌握好萎凋時間即可。
普洱生茶加工則復(fù)雜得多:殺青溫度不能過高，也不能過低。過高呢茶的活性被殺死，后期無轉(zhuǎn)化。像綠茶一樣。殺青溫度過低，茶的香氣岀不來。希望這樣的回答能被理解。謝謝！
2. 大葉白茶和小葉白茶
白茶的好壞和葉子大小沒關(guān)系。
白茶主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、云南景谷、等地?；竟に嚢ㄎ?、烘焙（或陰干）、揀剔、復(fù)火等工序。云南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優(yōu)勢在于口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質(zhì)的關(guān)鍵工序。
白茶因茶樹品種和原料要求的不同，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉四種產(chǎn)品。
3. 白茶是茶葉嗎?
白茶屬于微發(fā)酵茶。白茶是六大茶類中最接近自然狀態(tài)的，它不揉捻造作，屬于微發(fā)酵茶。老白茶既是白茶，又是老茶。它是白茶新茶通過合適儲存的方式，歷經(jīng)歲月沉淀所得的陳年精華茶。所以我們所說通常意義上的老白茶，指存放三年及以上的陳年白茶。
4. 大葉子的白茶
白茶大葉子的壽眉，在國家發(fā)行的白茶標準中，明確規(guī)定壽眉的采摘標準是稍有芽尖，一芽三葉或是一芽四葉、芽葉連枝，葉子大是因為采摘加工是萎雕后不經(jīng)過揉擰加工后攤曬所以葉片大。
壽眉的葉片與其他秋茶相比，整體要寬大一些，但它的茶梗又相對比較短。
這種外觀上的特點，使得立秋壽眉極有識別度。
5. 白茶大葉茶是什么茶
茶葉源自我國，后流傳自他國。我國的茶葉品種繁多，以制作工藝的不同可分為綠茶、紅茶、白茶、青茶、黃茶、黑茶六大類;以季節(jié)劃分可春茶、夏茶、秋茶、冬茶;以茶樹葉形大小可分為大葉種、中葉種、小葉種，但人們基本上都通俗的稱為大葉茶和小葉茶。 普洱茶是大葉茶中的典型代表，主要品種有普洱散茶、普洱沱茶、普洱磚茶、七子餅茶等?！ 〕Ｒ姷拿麅?yōu)綠茶，大多屬于中小葉種，如浙江、安徽、江西、江蘇等省的茶區(qū)大多以中小葉種為主，所生產(chǎn)的名優(yōu)茶也多以中小葉種加工而成，如西湖龍井。從茶樹鮮葉的化學(xué)成分含量來看，大葉茶水浸出物的含量比小葉種高3-7%,茶多酚含量比小葉種茶高5-8%. 茶葉的風(fēng)味品質(zhì)，與茶葉中所含的成分有重要的關(guān)系，茶多酚性味苦澀，氨基酸性味鮮而帶甜，咖啡堿性味苦。大葉茶類所含的茶多酚、咖啡堿等有效物質(zhì)較多，制成的茶味道濃烈，但滋味收斂性略強;小葉茶胡蘿卜素、葉黃素含量高，可制出高香茶葉。
6. 白茶是大葉茶嗎為什么
1、差別一：外形
外觀是辨別荒野白茶與田園白茶最直接的方式。田園白茶條索分明，大小都比較規(guī)整統(tǒng)一，因為有了人工管理與照顧，個個長的肥美健壯，茶芽上的白毫也是又多又密。一般來說這荒野白茶的個頭有大有小，總體是比較纖細、瘦長，每一根的大小都不一樣。即使是同一株茶樹上長出來的，個頭也會相差非常大。同時，荒野白茶不似田園茶那般挺拔，芽條多是彎的
2、差別二：滋味
荒野白茶因次內(nèi)含物更為豐富的緣故，滋味的層次更強。這是荒野白茶最大的一個特點。
7. 大白茶是什么茶
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中文名
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