1. 普洱茶怎么醒茶?
1:普洱茶餅最好是醒茶一至兩周的時(shí)間
2:普洱生茶在醒茶時(shí)要醒1~3個(gè)月
這個(gè)時(shí)間段就是為了讓茶葉和空氣、水分進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕佑|,達(dá)到讓茶葉蘇醒的目的,也是為了讓茶葉更自然的呼吸,重新煥發(fā)出茶葉本身的品質(zhì)。
普洱生茶的醒茶方法分為干醒和濕醒2種,普洱生茶干醒的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng),大概在1~3個(gè)月左右,通常是用在儲(chǔ)存年份較短的普洱生茶上。普洱熟茶濕醒的時(shí)間很短,就是人們常說(shuō)的“洗茶”,只需幾分鐘就可以搞定了。
2. 普洱餅茶如何醒茶
醒熟普洱茶的方法:
1、熟普洱茶年份比較近的,渥堆氣比較重。
2、醒茶的方法就是把茶餅整個(gè)撬開,放置大概一個(gè)星期左右再引用。
3、環(huán)境對(duì)熟普影響不大,注意不要濕度太大就好,熟普洱茶的醒茶純粹為了跑掉渥堆氣。
4、泡茶前的醒茶通常也稱洗茶、溫潤(rùn)泡。
5、將茶葉放入茶壺,注入熱水10秒左右倒掉,其目的在于:提高茶葉及泡茶器具的溫度;通過(guò)對(duì)茶葉進(jìn)行溫潤(rùn)浸泡,起到利于茶葉舒展和茶汁浸出的作用。
3. 普洱老茶怎么醒茶
所謂醒茶,是指茶葉在低溫、密封、半密封環(huán)境中存放以后,茶性(尤其是香氣)會(huì)陷入不同程度的休眠狀態(tài),在沖泡時(shí)需要運(yùn)用某種合適的方法來(lái)讓茶性蘇醒,讓茶葉的口感和香氣達(dá)到最佳狀態(tài)。
哪些茶葉需要醒茶
在泡茶時(shí),關(guān)于醒茶,有些茶友有些理解上的誤區(qū),覺(jué)得一些主張鮮飲的綠茶、黃茶、火工較輕的烏龍茶、紅茶不需要醒茶,只有那些需要長(zhǎng)期存放才能達(dá)到最佳口感的普洱茶生茶、足火烏龍茶、白茶、黑茶才需要醒茶,這種觀念在一定程度上來(lái)說(shuō)是錯(cuò)誤的。
泡茶時(shí),所泡茶葉需不需要醒茶,跟茶葉的品種無(wú)關(guān),主要決定于人們的存放茶葉的方式。
一般說(shuō)來(lái),人們存茶的方式大致有短期低溫密封存放(綠茶、黃茶、輕火烏龍茶)、短期常溫密封存放(真空包裝的輕火工烏龍茶、紅茶)、長(zhǎng)期常溫密封(半密封)存放(普洱茶生茶、足火烏龍茶、白茶、黑茶)等幾種方式。以這幾種存放方式存放的茶,無(wú)論是哪種品種,都需要醒茶。而以常溫、散裝、沒(méi)有密封的方式保存的,無(wú)論是哪種品種,都不需要醒茶。
4. 普洱生茶如何醒茶
根據(jù)普洱茶品類和陳化時(shí)間的不同,各類普洱茶的理想醒茶時(shí)間大多在1-2個(gè)月,不過(guò)一些特殊年份茶,其醒茶時(shí)長(zhǎng)可能超過(guò)3個(gè)月。
一般年份越老的普洱茶醒茶時(shí)間越長(zhǎng),熟茶比生茶時(shí)間要長(zhǎng),茶性濃烈的普洱茶比茶性柔和的普洱茶時(shí)間要長(zhǎng),因此我們可根據(jù)不同品類、不同年份的普洱茶來(lái)安排醒茶時(shí)間長(zhǎng)短。
5. 普洱茶怎么醒茶最好
普洱茶的醒茶時(shí)間最好控制在十秒左右,時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致失去普洱茶本身茶香,時(shí)間過(guò)短,普洱茶的茶香得不到充分發(fā)揮,口感也就會(huì)跟茶藝師沖泡出來(lái)的相差甚大!
6. 怎樣醒普洱茶
先用茶針或茶刀將普洱茶餅拆解出合適的大小,壓得很緊的茶磚或者餅茶使用茶針更好拆解,松緊適中的普洱茶可以使用茶刀拆。
撬餅是直接將茶刀(茶針)插入之后向上抬。
拔茶是將茶餅撬開一點(diǎn)之后,用手捏住茶葉往外拔。
干醒是燙杯之后在溫度沒(méi)有下降太多之前,將取好的普洱茶放到杯中蓋上蓋子搖一段時(shí)間,來(lái)醒茶。
7. 普洱怎么洗茶和醒茶
相對(duì)來(lái)說(shuō),白茶、紅茶的味道較為清淡,可以直接用蒸茶器蒸,這樣的好處是能夠更加徹底地釋放出茶葉的清香,但缺點(diǎn)是香氣維持時(shí)間較短。而黑茶、普洱茶的味道較重,建議先用蓋碗沖泡幾泡,然后再用蒸茶器蒸或煮。正所謂物極必反,如果一開始就煮茶,高溫會(huì)將茶味、茶香一次性全部逼出來(lái),導(dǎo)致香氣和口感還沒(méi)有泡出來(lái)的好聞、好喝。
選擇蒸茶器的時(shí)候,盡量選擇玻璃材質(zhì)的,一來(lái)可以觀察湯色,便于控制好蒸茶或煮茶時(shí)間;二來(lái)可以避免茶器的材質(zhì)破壞茶葉原有的清香。那蒸茶器怎么洗茶呢,具體方法步驟是:先往蒸茶器中投入茶葉,注入剛好浸過(guò)所有葉片的溫開水,然后輕輕搖動(dòng)器具,30s過(guò)后倒掉全部的洗茶水即可。
8. 普洱茶怎么醒茶餅
首先使用開水燙過(guò)飲茶的器皿,一個(gè)是將其表面的灰塵洗掉,二是可以在泡茶的時(shí)候起到幫助醒茶的作用。
清洗完畢后,倒入適量的茶,普洱茶較濃,一定不能倒太多,之后將開水倒入器皿中,前兩次注意要倒掉,因?yàn)樵谇皟纱螞_泡時(shí)茶葉剛剛舒展開來(lái),不能很好的品嘗它的味道,帶有著苦澀感,而且茶葉本身帶有著灰塵,還可以起到洗茶的作用。