1. 茶葉的劣勢(shì)
1、野生茶大多較原始
野生茶是茶飲的源頭，指存在于天然林和開(kāi)發(fā)過(guò)的天然林中已有成百上千年之久遠(yuǎn)與栽培茶種有親緣關(guān)系的茶組植物。野生茶是沒(méi)有被人類栽培馴化、大量利用的茶樹(shù)。
2、野生茶為深綠色
野生茶以小喬木居多，因有人工管理、矮化，便于采摘。嫩葉多銀毫，葉緣較野生型銳齒，亦有無(wú)鋸齒者。葉身較野生型喬木為薄，毛茶顏色多呈深綠或黃綠色。
3、葉片革質(zhì)肥厚
野生茶葉質(zhì)肥厚、色澤較深，香氣口感介于栽培型野生茶與茶園茶之間。野放茶的特性，主要在于其香氣、湯質(zhì)以及口感兼具野生茶與茶園茶優(yōu)點(diǎn)。
4、茶性較強(qiáng)
野生茶，茶性較強(qiáng)烈并且茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感剛烈，香氣較茶園茶為沉穩(wěn)。
5、耐泡度高
野生茶的口感往往比茶園的茶要霸道、獨(dú)特，耐泡度高，營(yíng)養(yǎng)成分較為豐富。
2. 茶葉的優(yōu)劣勢(shì)
喝綠茶的好處有以下幾點(diǎn)：
一、延緩衰老，因?yàn)榫G茶中含有豐富的茶多酚，而茶多酚有很好的抗氧化性，而且還有很好的生理活性，能夠很好的清除人體內(nèi)的自由基，達(dá)到延緩衰老的功效。
二、抑制心血管疾病，因?yàn)榫G茶中含有茶多酚，對(duì)人體代謝有很好的功效，從而可以抑制心血管疾病的發(fā)生。
三、防癌抗癌，因?yàn)榫G茶里面的茶多酚可以阻斷致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成，從而起到防癌抗癌的功效。喝綠茶的壞處有:因?yàn)榫G茶中含有咖啡堿，會(huì)影響睡眠，所以不適合老年人和孕婦，以及失眠患者。
3. 茶葉優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)
優(yōu)點(diǎn)：第一批“國(guó)家老字號(hào)”，公司擁有1300多家專賣(mài)店及35000多個(gè)零售終端，形成了遍布國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的銷售網(wǎng)絡(luò)，公司經(jīng)營(yíng)的茶產(chǎn)品包括紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、六堡茶、普洱、黑茶、茶飲料等，劣勢(shì):沒(méi)有太多特色，中規(guī)中矩。品牌形象好，市場(chǎng)輻射廣，產(chǎn)品豐富。
缺點(diǎn)：創(chuàng)新性低，沒(méi)有主打特色。
4. 茶葉的誤區(qū)
很多女性喜歡用玫瑰泡茶來(lái)喝，的確玫瑰花茶的優(yōu)點(diǎn)很多，玫瑰性溫，用泡水喝可以舒氣溫肝，美容養(yǎng)顏，長(zhǎng)期飲用有助于新陳代謝。此外，玫瑰茶口感細(xì)膩，深受女性喜愛(ài)。但是喝玫瑰茶有幾個(gè)禁忌必須注意。
1、不要用開(kāi)水泡玫瑰茶會(huì)很容易破壞玫瑰中的營(yíng)養(yǎng)成分，所以這也是很多人抱怨喝玫瑰沒(méi)有效果的原因，沖泡方法不對(duì)，自然就沒(méi)有效果。玫瑰需要在溫水中浸泡，玫瑰茶中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)慢慢滲透出來(lái)，口感會(huì)更清更甜，而開(kāi)水的味道會(huì)更差更苦。
2、任何東西都不要放太多，放得太多就不能發(fā)揮最好的作用。許多女性認(rèn)為泡玫瑰有一個(gè)神話,玫瑰放得越多越好,卻不知道這樣會(huì)影響味道,放太多玫瑰不會(huì)對(duì)身體有好處,反而會(huì)對(duì)身體造成一定傷害,因?yàn)檫@樣不僅不能養(yǎng)胃,還會(huì)破壞正常的胃腸功能,甚至引起腹瀉等,如果你喝雞湯,喝適量的雞湯是正確的,但是每天喝酒，喝得太多，補(bǔ)藥后只會(huì)增加身體的負(fù)擔(dān)。3,不能與綠茶同時(shí)喝，很多人會(huì)將玫瑰和豐富的茶茶混合在一起品味,這種做法實(shí)際上是會(huì)破壞玫瑰的清香,因?yàn)榫G茶含有茶酸成分與內(nèi)部有其他營(yíng)養(yǎng)素的玫瑰有一個(gè)吸收和抑制,并且破壞了原來(lái)的玫瑰而不會(huì)達(dá)到營(yíng)養(yǎng)豐富的效果。便秘患者不宜飲用玫瑰茶，因?yàn)槟茏甜B(yǎng)腸胃，有腹瀉的作用。雖然玫瑰茶很好，但必須注意以上幾種情況，正確飲用玫瑰茶，才能起到健康的作用。選擇一杯好的玫瑰茶更重要。
5. 茶行業(yè)的發(fā)展劣勢(shì)
老蔭茶含芳香油很多，也含多酚類化合物，泡飲時(shí)校清香，滋味厚實(shí)，此茶泡后變成紅褐色,味道獨(dú)特.能生津解渴.夏天飲用可消暑解渴、提神助興, 既敗火又解渴 老蔭茶含一定的茶堿，能有效調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，同時(shí)還具有清熱解毒，防暑化食，清理腸胃、消炎利便等功能。除此之外，老蔭茶熬水洗浴對(duì)殺菌止癢，消除疲乏，防痱子和青春痘也有一定療效。
老蔭茶的最大特點(diǎn)是透涼，最大功用是解渴。重慶的夏天酷熱，紅火大太陽(yáng)曬得人毛焦火辣的。街邊石梯坎的黃桷樹(shù)下，一分錢(qián)一碗的老蔭茶，降溫消暑，一口氣喝它個(gè)兩三碗，那感覺(jué)才真叫做爽。通常在重慶吃火鍋的時(shí)候，店家都配著一杯老蔭茶，重慶火鍋麻辣的刺激口感加上一杯能夠起到解辣敗火，去除油膩功效的老蔭茶，好吃不上火。
6. 茶葉的弊端
喝茶的時(shí)間最好在飯后一個(gè)小時(shí)以后或一個(gè)半小時(shí)，因?yàn)榭崭癸嫴钑?huì)傷身體，尤其對(duì)于不常飲茶的人來(lái)說(shuō)，會(huì)抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴(yán)重的還會(huì)引起心悸、頭痛等“茶醉”現(xiàn)象。
另外，晚上喝茶時(shí)要少放茶葉，不要將茶泡得過(guò)濃。哪些茶葉不能隨便喝? 1、少喝新茶.新茶是指剛摘下來(lái)還不足一個(gè)月的茶葉，這些茶葉中的很多有害物質(zhì)(如醇類、醛類等)還未來(lái)得及完全氧化，經(jīng)常飲用這樣的茶葉容易刺激胃粘膜、引起腹痛、腹瀉、胃炎等胃腸道疾病。偶爾喝一兩次嘗嘗鮮沒(méi)有什么大問(wèn)題，但是建議不要經(jīng)常喝新茶。2、不喝冷茶.冷茶沒(méi)有溫茶香味濃，帶有苦澀之味，茶湯已被氧化，經(jīng)常喝冷茶對(duì)身體有滯寒，聚痰等弊端。喝茶應(yīng)喝溫茶，避免冷茶。3、不喝沖泡過(guò)多或過(guò)久的茶.茶葉第一次沖泡浸出物占可溶物總量的一半以上，第二次則為三成，第三次不到10%，此后更少?？梢?jiàn)沖泡過(guò)多茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。同時(shí)茶水放置過(guò)久還容易滋生很多細(xì)菌，不利于健康。因此不建議喝泡過(guò)多次或過(guò)久的茶，尤其是隔夜茶。4、不要喝變質(zhì)的茶.茶葉保存不當(dāng)容易霉變，很多人處于節(jié)省舍不得扔掉。這種茶葉中含有許多毒素，進(jìn)入人體后會(huì)引起腹瀉、頭暈、四肢無(wú)力等癥，嚴(yán)重的還會(huì)誘發(fā)肝癌、腎功能病變等疾病。飲茶要科學(xué)合理才能發(fā)揮其延年益壽的功效，盲目喝茶既浪費(fèi)又傷害身體。喝茶不講究，如何能長(zhǎng)壽?希望以上介紹可以給大家?guī)?lái)幫助，如需了解更多關(guān)于茶相關(guān)資訊，請(qǐng)持續(xù)關(guān)注致方堂，致方堂專注于茶的挑選、鑒別、品飲、健康、養(yǎng)生。7. 茶葉的劣勢(shì)分析
中國(guó)是茶葉消費(fèi)大國(guó)，隨著人們生活水平的提高，健康意識(shí)的增強(qiáng)，茶葉作為一種健康飲品，需求量也在加大，過(guò)節(jié)送禮、待客之道、商務(wù)洽談、健康養(yǎng)生，處處都有茶的身影，開(kāi)茶葉店雖然有風(fēng)險(xiǎn)，但利潤(rùn)可觀，消費(fèi)空間大，只要經(jīng)營(yíng)得好，不失為一個(gè)好的致富項(xiàng)目。
1、市場(chǎng)變化可能帶來(lái)的風(fēng)險(xiǎn)
茶葉市場(chǎng)會(huì)受到一些不可控因素的影響，比如國(guó)家政策、物價(jià)水平、消費(fèi)觀念等。投資者開(kāi)茶葉店需要隨時(shí)關(guān)注茶葉市場(chǎng)變化，對(duì)于那些可以預(yù)見(jiàn)的風(fēng)險(xiǎn)，做好風(fēng)險(xiǎn)把控。
2、茶葉品質(zhì)不穩(wěn)定造成的風(fēng)險(xiǎn)
投資開(kāi)茶葉店，好的貨源至關(guān)重要。影響茶葉品質(zhì)好壞的因素不僅有種植環(huán)境、采摘天氣，還有制茶師的技術(shù)，再加上如今的茶葉市場(chǎng)魚(yú)龍混雜，如果自己不懂茶，就無(wú)法鑒別茶葉品質(zhì)的好壞，也就無(wú)法留住穩(wěn)定的客戶。
8. 如何判斷茶葉的優(yōu)劣
茶葉好壞應(yīng)該從哪些方面來(lái)如何來(lái)識(shí)別，這一直是許多人在賣(mài)茶的時(shí)候遇上的問(wèn)題， 第一步，有條件的情況下，可以將茶葉倒入盤(pán)中，做定向的旋轉(zhuǎn)，從三個(gè)方面來(lái)看，第一，要看茶葉的整度和勻度以及條索松緊寬，緊密無(wú)勻的則質(zhì)好味優(yōu)。第二，要看茶葉的凈度，以茶梗、葉柄、茶籽越少就越好。第三，要看其色澤，紅茶類以烏褐油潤(rùn)為好，綠茶類以翠綠有光澤為佳。通過(guò)盤(pán)旋，放近鼻子，可以聞其氣味，如香氣濃郁，即為好茶。 第二步，品茶，也是最主要的一項(xiàng)內(nèi)容，主要從以下四方面來(lái)進(jìn)行，
一是聞香氣、濃郁、純喉、耐聞?wù)邽榧选?二是看茶色，紅茶以紅艷、明澈者為好；綠茶以色綠、亮明為佳。 三是品茶味，紅茶以濃厚、鮮爽、純正而有甜味為上；綠茶以醇和、鮮香為佳。 四是看底茶，泡過(guò)的底茶以色澤均勻，顏色一致為好，茶底中幼芽多者為高級(jí)茶。葉亮有光澤為新茶。 第三步：在上面兩個(gè)步無(wú)法完成的時(shí)候，識(shí)別茶葉的好壞可以直接從其外形、色澤、味道來(lái)評(píng)價(jià)。一般來(lái)說(shuō)，對(duì)于綠茶，干茶色澤為墨綠色或翠綠色，湯色黃綠明亮，香氣是悅鼻的板栗香；烏龍茶，即青茶，外形一般是條形或顆粒狀，湯色橙黃明亮，滋味醇厚鮮爽，帶有自然的花香。對(duì)于紅茶，有碎茶和條形茶之分，紅碎茶外形是勻度好，色澤黑褐油潤(rùn)，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮，條形紅茶在外形上是緊結(jié)顯毫，湯色紅艷明亮，滋味濃且鮮。這些特征都是好茶的體現(xiàn)
9. 茶葉的優(yōu)勢(shì)
環(huán)境好，水土好，空氣好，地理位置好。信陽(yáng)日照充足,無(wú)霜期長(zhǎng),降雨豐沛,空氣濕潤(rùn)。優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件和氣候很適合茶葉的生長(zhǎng)。境內(nèi)所產(chǎn)的信陽(yáng)毛尖是中國(guó)十大名茶之一。信陽(yáng)出產(chǎn)茶葉的地方較多,尤以車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)丁⒑渭艺癁榇淼摹拔逶苾商兑徽彼a(chǎn)茶葉最優(yōu),這些地方海拔高,光照適宜,空氣濕潤(rùn),晝夜溫差大,土壤深厚松軟有機(jī)質(zhì)豐富,空氣水質(zhì)潔凈污染較少,很適合茶葉的種植。