1. 英國的茶葉文化
1652年，倫敦出現(xiàn)了英國第一家咖啡館。
17世紀(jì)中后期，咖啡館在英國扎下了根。在當(dāng)時倫敦任何一家賓客盈門的咖啡館里，常見的場景是：各色人等匯集于此，抽煙、讀報，談?wù)撋虡I(yè)和貿(mào)易，傳播小道消息，爭論國家大事，評判王室顯貴的品行舉止。
18世紀(jì)中葉以后，倫敦的咖啡館出現(xiàn)了新的變化。輝格黨人愿意光顧“斯米納”等咖啡館，托利黨人則經(jīng)常聚會于“懷特”等咖啡館，經(jīng)紀(jì)人喜歡聚集于“喬納森”咖啡館，法律界人士集中于騎士團(tuán)圣殿附近的咖啡館。尋常百姓逐漸成為咖啡館社交場所的邊緣化群體。19世紀(jì)四十年代前后，滿足貧窮工人需要的咖啡攤應(yīng)運(yùn)而生。
除咖啡外，茶也是英國重要的飲品之一。1606年前后，茶第一次作為商品進(jìn)口到歐洲。1658年9月23日，倫敦報紙上第一次出現(xiàn)了茶的廣告。不久，茶逐漸走進(jìn)英國咖啡館，但直到17世紀(jì)末，飲茶在英國仍然是一個新鮮事物。18世紀(jì)英國的茶葉需求量以驚人的速度增長，英國人對茶的熱愛超過了其他任何主要的西方國家。在整個18世紀(jì)，咖啡館都是提供茶飲料的主要場所。
從咖啡館的變化與世界經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系的角度:隨著歐洲國家海外貿(mào)易發(fā)展和對外殖民擴(kuò)張，世界市場逐漸形成和擴(kuò)大，世界各地的經(jīng)濟(jì)聯(lián)系和交流加強(qiáng)，茶葉進(jìn)入英國咖啡館并且銷量不斷增加，飲茶從一個新鮮事物逐漸變成了英國人日常生活的一部分。
從咖啡館的變化與英國國內(nèi)經(jīng)濟(jì)發(fā)展聯(lián)系的角度:隨著工業(yè)革命進(jìn)行，英國社會階層出現(xiàn)新的分化，咖啡館逐漸由開放的、面向各階層的消費(fèi)場所發(fā)展為專門化的、面向特定階層或群體的消費(fèi)場所。
2. 英國的茶葉文化是什么
傳說一：1793年，英國女王的使臣馬戛爾尼對中國進(jìn)行過一次不成功的訪問，乾隆皇帝拒絕了英國提出的通商要求，但英國使團(tuán)還是利用在中國內(nèi)地游歷的機(jī)會，暗地里將采集到的中國名貴茶樹種帶去印度。
傳說二：相傳海權(quán)擴(kuò)張時代，西方各國在東方爭奪殖民地，戰(zhàn)事不斷，從歐洲遠(yuǎn)赴中國取得茶葉愈來愈困難。1823年，一位來自蘇格蘭的企業(yè)家與冒險家，羅伯特魯斯在印度的阿薩姆地區(qū)發(fā)現(xiàn)了野生的茶樹，英國的紅茶歷史從此展開。
還有一種野史傳說，說來好笑。說英國人本不知道紅茶，因?yàn)橛就敛划a(chǎn)茶，要從海外長途運(yùn)輸茶葉，供英國人飲用，但海路遙遙，運(yùn)輸茶葉船往往在要海上飄泊半年方才到達(dá)英國。海運(yùn)中大海的濕潤早把茶葉捂得發(fā)酵變質(zhì)，葉色由綠變紅變黑，喝著這種茶，英國人卻以為這是茶本來的美味，為了壓住那不太美妙的怪味，英國人就加奶、糖及檸檬。這種喝茶的方法延續(xù)至今，英國人就只喜好喝發(fā)酵過的紅茶了。
3. 英國著名茶葉
最能代表一個國家的標(biāo)志，就是它的國旗。英國的國旗是全世界都熟悉的米字旗，藍(lán)白紅三色組成的旗幟，曾經(jīng)也是世界霸主。不過，除了國旗這樣顯而易見的標(biāo)志之外，還有很多東西能夠代表英國。例如我們熟知的電影角色“007詹姆斯·邦德”、“雙層巴士”、“英式早餐”、“格林尼治時間”也叫世界標(biāo)準(zhǔn)時間，是世界本初子午線的標(biāo)界處，世界計算時間和經(jīng)度的起點(diǎn)、“英國議會大廈”、 “尼斯湖水怪”、 “知更鳥”、“茶”等等。都可以標(biāo)志著英國。
4. 關(guān)于英國的茶文化,你有什么了解?
而英國茶講究blend，就是所謂的拼配。
而英國人喝茶更多的是一種精致典雅、閑暇舒適生活的象征，不管茶本身的質(zhì)量如何，精美的茶具、美味的點(diǎn)心搭配是必須的。因此我們所說的 English tea 并不是指英國的茶葉，而是指英國的一種喝茶方式。
接下來幫大家介紹幾款英國非常有名的茶品，利用閑暇時光泡制屬于自己的奶茶：
WhittardWhittard 茶不屬于超市級別，而是專賣店可售，他們在英國有超過三十家茶連鎖店。店里有130余口味的茶可供挑選，從茶包到散茶，從紅茶、綠茶、白茶到花草茶、水果茶和各式調(diào)味茶，種類繁多得可以讓人挑花眼。當(dāng)然，Whittard 的經(jīng)營范圍可不僅限于茶，除此還有咖啡、點(diǎn)心、各種配套茶具等。
Fortnum Masons
Fortnum Masons，簡稱F&M，創(chuàng)建于1707年，是一家食品百貨公司，以前是皇室貴族的高級食品雜貨店，現(xiàn)在已經(jīng)成為上流社會的高檔百貨，也是英國高端、優(yōu)質(zhì)百貨的代名詞。擁有300年歷史的 Fortnum & Mason，多年來獲得多項(xiàng)皇家御用保證。F&M的茶葉也同樣成為英式茶的象征，是英國皇室御用品牌。
TWININGS（川寧）
說到英國的茶，最有名的當(dāng)屬 TWININGS，在各大超市、賣場幾乎都能看到它的身影， 自1706年誕生以來，川寧茶引領(lǐng)著英國飲茶文化的新潮流。在全世界愛好茶文化的人眼中，川寧茶就是英國飲茶的代表。
Yorkshire Tea（約克茶）
位于英格蘭北部的約克，是英國茶的故鄉(xiāng)，到約克享受下午茶已經(jīng)成為在英國不可錯過的最愜意十件事之一。
Tetley
在英國大眾型茶品牌中，Tetley 也算是非常有名的。Tetley 始建于1837年，當(dāng)前屬于印度著名的塔塔集團(tuán)，世界上著名的茶葉公司之一。當(dāng)然，英國的 Tetley 都源自印度。
PG
如果對茶口感不太講究的話，PG就是最好的選擇。PG作為全英最便宜的英式紅茶，是英國很普及的茶品，銷量也是非常好的，因?yàn)閷芏嗫诟胁惶舻娜藖碚f，同樣加糖加牛奶，真的喝不出有什么不同。很多茶店、咖啡店用沖泡的奶茶就是用的PG的茶包。
Typhoo
Typhoo 在英國也有一百多年歷史，屬于大眾型茶品，當(dāng)年在英國茶葉市場上跟PG Tips和Tetley成為英國三大茶葉品牌。這個也是沒得話說，對口感不太敏感的也可以選擇這個茶品。
5. 英國茶文化內(nèi)涵
中英兩國之間的茶具 茶葉達(dá)到英國的同時，飲茶器具如瓷器茶壺、茶杯、茶葉罐子也隨入口茶葉的船只來到英國。這些外觀美麗且存在異國情趣的器具，很快就吸引了貴族人士的眼光，他們從茶葉貿(mào)易商和瓷器商人那里把這些東西買回家，但是卻是當(dāng)做裝潢品來用。而其后英國也出現(xiàn)了本人燒制的陶瓷制品的茶壺，茶杯。有的用金線描制，茶壺，茶杯上繪有英國特點(diǎn)的圖案，顯得異樣的高貴華美。用這種特制的茶壺泡上一杯茶，顯得再文雅不外了。 而在同時期，我國的茶具多用紫砂制成的本質(zhì)茶壺，是一種用朱泥貨紫泥燒制而成，也有一種釉燒的陶器，呈褐色或黑褐色，狀態(tài)各異，外形設(shè)計異?？扇恕Ｍ瑫r在中國的皇宮貴族也有一些顏色亮麗的陶瓷茶壺，上面有花鳥禽獸以及人物等精美形象。而現(xiàn)在這些茶壺仍舊可以在各大博物館，尤其是一些陶瓷博物館內(nèi)見到。每一件都異常精巧?！ ≡诂F(xiàn)代的中英兩國，茶具并不太多的變更，英式的茶具大多以陶瓷為主，依然都顯得無比優(yōu)美。而在中國既有陶瓷的茶具，同時也有玻璃，紫砂，等各式茶具。等等。
6. 英國的茶葉文化特點(diǎn)
英國的tetley茶葉始于1837年，在41個國家和地區(qū)銷售，它們以各種口味，贏得消費(fèi)者的喜愛，當(dāng)前屬于印度塔塔集團(tuán)，是世界上的茶葉公司之一。
塔塔全球飲料公司（原塔塔茶葉集團(tuán)）是世界上第二大全球茶葉品牌供應(yīng)商，在60多個國家有業(yè)務(wù)往來。集團(tuán)主要的公司包括塔塔茶葉，總部位于美國的泰特萊（Tetley）集團(tuán)和塔塔咖啡。
7. 英國 茶文化
英國不是茶葉消費(fèi)量全球第一，目前中國式茶葉消費(fèi)量全球第一的國家。中國是全球最大的茶葉消費(fèi)國，在茶葉全球版圖中，中國占據(jù)著絕對第一的地位。數(shù)據(jù)顯示，2017年中國茶葉種植面積為305.9萬公頃，占全球茶葉種植面積的62.6%，其次是印度，茶葉種植面積為59.0萬公頃，占12.1%。
2017年世界茶葉種植面積比上一年增加了17萬公頃，而2017年中國茶葉種植面積比上一年增長了15.6萬公頃，可以說，世界茶葉種植面積增長部分的91.8%來源于中國。
中國是世界最大的茶葉消費(fèi)國。2017年，世界茶葉消費(fèi)量最大的國家是中國，達(dá)212.4萬噸，居第二位的是印度，為105.9萬噸。
值得一提的是，該報告顯示，印度人均茶葉消費(fèi)量幾乎停滯在750克/年。年輕人飲茶量減少是主要原因之一，目前，在印度17-24歲的年齡組中，50%的年輕人（約2.5億人）每天飲茶不到一杯，未來十年，印度總?cè)丝诘?5%將低于35歲，因此，印度茶葉局和印度商務(wù)部向大學(xué)里推廣新式茶葉沖泡方法——即冷飲調(diào)味茶，以此在年輕人當(dāng)中推廣茶葉。
事實(shí)上，不只是在印度市場，中國茶企如何迎合年輕人的消費(fèi)習(xí)慣也成為新課題。新式茶飲是迎合年輕消費(fèi)者的手段之一。數(shù)據(jù)顯示，目前全國擁有新式茶飲店達(dá)15萬家，并且呈上升的發(fā)展態(tài)勢。
對于年輕化的消費(fèi)趨勢，小罐茶相關(guān)負(fù)責(zé)人也向記者表示，該公司也在考慮如何推出更年輕態(tài)的產(chǎn)品線，比如方便茶、彩罐系列等，以滿足年輕人的飲茶需求。據(jù)了解，小罐茶目前線上消費(fèi)者的年齡構(gòu)成為18歲到35歲，比傳統(tǒng)行業(yè)的消費(fèi)者平均年輕10歲，該品牌的定位就是要用創(chuàng)新思維打造現(xiàn)代中國茶品牌。
傳統(tǒng)茶葉品牌也在尋找突破口。記者從吳裕泰方面了解到，從2019年開始吳裕泰將會陸續(xù)推廣有機(jī)茶專柜的覆蓋規(guī)模，新設(shè)專柜會達(dá)到200多家，包括鐵觀音，紅茶，白茶三個品類。吳裕泰方面稱，從該公司的整體銷售趨勢來看，有機(jī)茶葉是未來的發(fā)展方向，這也是為了迎合消費(fèi)升級的市場需求。
中國茶葉流通協(xié)會報告也提到，有機(jī)茶的推廣也將成為未來趨勢。不過，當(dāng)前由于各國的有機(jī)茶執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的不同，因此出現(xiàn)了產(chǎn)茶國與消費(fèi)國不同版本的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，增加了茶葉生產(chǎn)國的認(rèn)證成本，這需要世界各國在有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)方面達(dá)成共識，形成統(tǒng)一的全球標(biāo)準(zhǔn)，在對外貿(mào)易中，有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)要得到各國之間的互認(rèn)。
8. 英國茶文化發(fā)展歷史
在廣東的話一般叫做：早茶。它是早餐和午餐之間的餐。它類似下午茶，是工作了一段時間，喝茶、吃小食的時間，于早上11時左右進(jìn)食。
它和早午餐不同于它是非正式的，而且食早午餐的人之前尚未進(jìn)食早餐，其實(shí)，從飲茶文化的發(fā)源來講，最早喝下午茶的民族，理應(yīng)是中國。然而，將下午茶發(fā)展成為既定習(xí)俗文化的，則是英國人的英式下午茶。
相比中式早茶，英式下午茶也很有講究，禮儀除上述明顯特點(diǎn)外還有許多(比如：餐巾對折放腿上時開口向外，女士可以向內(nèi)，攪拌茶水時不能發(fā)出聲音等)。
9. 英國茶文化的起源與發(fā)展
17世紀(jì)末，茶葉在英國得到進(jìn)一步發(fā)展，并逐漸代替了咖啡的地位
要知道，在茶葉進(jìn)入中國以后，并沒有出現(xiàn)像茶館一類的商鋪來售賣，而是通過咖啡廳來售賣的。
這是英國第一張關(guān)于茶葉的海報。
這張海報中，不僅對茶葉有了描述，而且對于茶葉的功效寫的非常詳細(xì)：
“其大致的意思是，在東方古老文明的國家，存在著這樣一種飲品，其功效十分顯著，同時售價很高。這種飲料在當(dāng)?shù)厥值氖軞g迎，且所有接觸過的人，都為之青睞并積極宣傳和推廣。茶葉的主要功效在于質(zhì)地溫和，四季皆宜，飲品衛(wèi)生健康，有延年益壽之功效?！?/p>
由此可知，在當(dāng)時的英國，茶葉還沒有普及，相比咖啡，茶并沒有受到廣泛的歡迎。因?yàn)樵谟慕诸^，已經(jīng)出現(xiàn)了專門出售咖啡的咖啡館，卻沒有出現(xiàn)茶館，而且當(dāng)時茶還是作為一種飲品在咖啡館里出售。不難發(fā)現(xiàn)，當(dāng)時的普通英國人對茶并不了解，也許只有上層階級知道茶葉是什么，有什么功效。否則，也不需要打廣告了。