1. 發(fā)霉的茶葉喝了會有什么癥狀
茶葉發(fā)黑是因為受潮了。
可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末,表明茶葉干燥度較好,如果捻不碎,表示濕度較高,甚至可能已經發(fā)霉,更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡,比原來色深,且有異味,不夠芳香,那就估計是發(fā)霉了。
發(fā)霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體,會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死,甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用,必須棄掉。
2. 發(fā)霉的茶葉喝了會有什么癥狀呢
1.茶葉發(fā)霉呈灰白色,能聞到霉變的味道,在陽光下抖動有粉塵。
2.你可以用手指捻茶葉、如果能夠將茶葉捻碎成粉末,表明茶葉干燥度較好,如果捻不碎,表示濕度較高,甚至可能已經發(fā)霉,更可能含有霉素。你也可以取少量用開水沖泡,比原來色深,且有異味,不夠芳香,那就估計是發(fā)霉了。
擴展資料:
發(fā)霉變質的茶葉里含有青霉酸、氯環(huán)素、黃天精等多種霉菌素。這些毒素進入人體,會出現腹泄、腹痛、頭暈、四肢無力等癥狀。長期飲用可以使肝臟、腎等臟器變性、壞死,甚至有致癌作用。因此霉變的茶葉不能飲用,必須棄掉。
3. 發(fā)霉的茶葉不能喝的原因是什么
茶葉上面有一層白色的毫毛,被業(yè)內人士稱為“茶毫”,是評定茶葉品質的重要因素之一。茶毫的長度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
毫毛細胞內含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質,是構成茶湯香氣和滋味的主要成分,茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良氣候帶來的危害,又可以增進茶葉自身品質。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身,正是由于這些氨基酸的存在,才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味,茶毫內豐富的氨基酸對茶葉的品質形成具有重要作用。也就是說,毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
4. 茶葉是否會發(fā)霉
茶水也會發(fā)霉的。
一般夏季溫度較高,茶水不宜超過12小時。
茶葉在儲存不當的情況下容易霉變。茶葉發(fā)霉一般表現為茶葉長白毛,帶霉味,霉變嚴重的茶葉還會出現結塊和長綠毛的情況。不過霉變也是有區(qū)分的,比如碧螺春、毛峰、云霧茶等名貴品種的茶在茶葉上也有白毛現象,這并不是霉變的原因而是茶葉細嫩的表現。
5. 不小心喝了發(fā)霉的茶葉會怎樣
茶葉霉變一般是指茶葉中長出白毛,聞之帶有霉味,嚴重的會腐爛結塊,上面長出綠毛。普洱茶還會有黑色的霉變。
茶葉和其他食品一樣,是有保質期限的。在科學保管的前提下,茶葉的保質期在兩年左右不等。茶葉放置的時間長了,尤其是保管不妥當,就容易發(fā)霉。像夏季,通常是茶葉霉變的高發(fā)期。
這是是因為它受到了青霉、曲霉污染,能產生如黃曲霉毒素(世界衛(wèi)生組織癌癥研究機構劃定為1類致癌物,是一種毒性極強的劇毒物質)。黃曲霉毒素耐高溫,無法經過高溫煎炸烹調消除。它的危害性在于對人及動物肝臟組織,具有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。
清理發(fā)霉茶葉的兩個小妙招
1、每天用半濕半干的布,小心地把表面的霉給擦掉,放在通風干燥的地方。
2、或用軟毛刷將茶葉表面的霉給刷掉,然后放在陰涼通風處,偶爾翻騰幾次,無需再做其他處理,但是要注意避免讓陽光直射。
以上的方法比較適合名貴的茶葉,但是清理起來比較麻煩,從健康的角度來講,葉變質不但影響口感,更有可能危害健康。
茶葉霉變還是不喝為好,喝霉變的茶葉可能會引起頭暈眼花、腹瀉等食物中毒癥狀,嚴重時會引發(fā)腎臟功能的病變,更有甚者有致癌的風險。不管是什么茶葉,一旦發(fā)霉就不能喝。
6. 發(fā)霉的茶葉喝了會怎樣
發(fā)霉的茶葉重新炒了以后是不能夠再喝的。茶葉發(fā)霉是受了青霉、曲霉污染的結果,倘若喝了發(fā)霉的茶葉水,輕則引起頭暈、腹瀉、重則可以引起重要器官壞死。
因此,只要是發(fā)霉的茶葉炒了以后也不能再食用了,食用之后霉菌可以造成胃腸道的刺激,可以造成腹痛、腹瀉的病癥。一旦發(fā)霉,一定要堅決的把它扔掉,絕不能再食用,否則會對身體造成傷害。
7. 茶葉發(fā)霉了能喝嗎
茶葉發(fā)霉了當然是不能喝的,任何一種霉變的物質都不能食用,霉變的里面含有很多的霉素毒,比如黃曲霉素、綠曲霉素。黃曲霉素是一個能夠治肝癌的毒素,這是一個非常明確的毒素。
因此,只要是發(fā)霉的東西都不能再食用了,食用之后霉菌可以造成胃腸道的刺激,可以造成腹痛、腹瀉的病癥。一旦發(fā)霉,一定要堅決的把它扔掉,絕不能再食用,否則會對身體造成傷害。
8. 茶葉有點發(fā)霉能喝嗎
不可以,發(fā)了霉的茶子殼泡茶味道會變差,會出現苦味,甚至會有一種刺鼻的味道。泡茶可使用茶粉,茶包,這些泡出的茶都很好喝。
9. 茶葉發(fā)霉會產生什么
紅茶的外觀會滋生霉菌;雖然紅茶有更深的光澤,但干凈的紅茶通常顏色更深,而發(fā)霉的紅茶會表現出發(fā)霉的特征,如黑霉、綠霉、灰霉和白霉。然而,如果紅茶在濕漉漉的除夕夜存放時間過長,茶的外觀自然是白色的,那么它可以被實時擦掉或者在干旱的地方晾干,經過許多天恢復的霉變頭發(fā)會自然消失。這種表面霉菌不會影響紅茶的味道,但會減緩其老化,但如果外部霉菌真的是一種變態(tài)。
10. 發(fā)霉的茶葉喝了會有什么癥狀嘛
發(fā)霉后的茶葉,是不可以泡水喝的,容易引起食物中毒或者是導致拉肚子,對腸胃不好,建議平時注意飲食,加強營養(yǎng),盡量不要多喝茶葉,咖啡,等刺激性的飲料,盡量不要多吃辛辣,生冷,油膩和油炸食品,平時可以多吃一些水果和新鮮蔬菜補充維生素,