1. 新買的茶葉
因?yàn)椴椟S素變成了茶紅素,雖然變成了茶紅素,但是其抗氧化能力卻沒有發(fā)生變化,所以對(duì)于茶湯變色不用擔(dān)心。剛泡出來的茶水,基本上呈現(xiàn)黃綠色,因?yàn)椴枞~中的茶黃素被浸泡出來,這是一種抗氧化物質(zhì),可以預(yù)防多種心腦血管疾病。 有人曾拿普洱茶、菊花茶、龍井茶做了個(gè)實(shí)驗(yàn),將它們沖泡后分別放置12個(gè)小時(shí)和24個(gè)小時(shí),這個(gè)時(shí)間段足以滿足我們說的隔夜茶的時(shí)間。經(jīng)過檢測(cè)后發(fā)現(xiàn),普洱茶和菊花茶,無論是放置12小時(shí)還是24小時(shí),其中的亞硝酸鹽含量都沒有超標(biāo),都低于0.2mg/L﹔龍井茶的亞硝酸鹽含量雖然比前兩者略高,達(dá)到0.26ml/L左右,但依舊低于國(guó)家1mg/L的標(biāo)準(zhǔn)。其實(shí),一杯純白開水放置24小時(shí)以后的亞硝酸鹽含量都要比茶水高,原因是茶水中含有茶多酚等抗氧化物質(zhì),可以減少亞硝酸鹽的生成,所以不用擔(dān)心。
2. 新買的茶葉罐有異味怎么去除
洗干凈后消毒,換茶葉再試。
3. 新買的茶葉罐如何處理
將收到的紫砂茶葉罐,用茶巾或者毛巾簡(jiǎn)單的用清多次反復(fù)擦洗,茶葉罐表面多余的灰塵。
在紫砂茶葉罐內(nèi)裝半罐清水,再使用茶巾將內(nèi)部多余的灰塵和雜質(zhì)清洗處理干凈,(反復(fù)清洗直到?jīng)]有雜質(zhì)后用自來水在沖洗一遍)
處理完以上兩步, 最后一步非常關(guān)鍵,因外使用過紫砂壺的朋友都對(duì)紫砂多多少少有些了解,紫砂是有吸水性的,所以處理完以上兩步左后最后一步就是要將清洗感后的紫砂茶葉罐,放在陽光下倒扣晾干(沒有陽光的也可以倒扣晾干),最好時(shí)間是3天這樣可以充分的將紫砂內(nèi)部的水分完全蒸發(fā)干,晾干后的茶葉罐可以長(zhǎng)期存放茶葉,不容易發(fā)霉,不奪香。
4. 新買的茶葉里面有蟲子怎么辦
已經(jīng)找到了蟲子的源頭,看到里面都在說可能是茶葉蟲,然后翻箱倒柜找了茶葉發(fā)現(xiàn)沒問題,最后在花椒里面找到了。大家可以借鑒此方法
5. 新買的茶葉罐怎么清洗
剛買回來的陶瓷煲,最好先放在水里浸泡之后再使用。平時(shí)不用的時(shí)候也盡量泡在水里,這樣鍋就可以用的很久了。第一次使用時(shí),最好用來熬粥,或者用它煮一煮濃的淘米水,這樣會(huì)有利于堵塞砂鍋的微細(xì)孔隙,防止?jié)B水。
用陶瓷煲燒東西,需要先將鍋外表的水擦干,然后緩慢上火,如果鍋中湯少了,應(yīng)添加溫水或熱水。用陶瓷煲熬湯、燉肉時(shí),要先往陶瓷煲里放水,再把陶瓷煲置于火上,注意要先用文火,再用旺火。等燒得差不多了就從火上端下去,要放在干燥的木板或草墊上,切記不要放在瓷磚或水泥地面上,也不要用陶瓷煲熬制粘稠的膏滋食品。
6. 新買的茶葉怎么保存
能吧
買茶葉送的罐子可以直接將茶葉倒罐子里,但是罐子的密封效果不太好,最好將茶葉放錫紙袋中然后再放入罐子中這樣密封的效果會(huì)更好。茶葉需要密封效果好的容器裝著,因?yàn)椴枞~極易吸味,而且茶葉本身的香味也易散去,所以不要將茶葉直接放罐子里。
7. 新買的茶葉罐需要清洗嗎
新買的紫砂茶葉罐不能倒入清水清洗。因?yàn)樽仙安枞~罐是用紫砂泥經(jīng)過高溫?zé)瞥傻?,罐?nèi)倒入清水清洗,紫砂泥就會(huì)吸足水份。即使把水倒掉,經(jīng)過曝曬后,其干燥程度也比不上高溫窯上燒制出來的。所以特別強(qiáng)調(diào):不能把水倒入罐內(nèi)清洗!正確的清潔方法是:可用刷子把里面多余的紫砂泥土刷干凈,倒掉,然后用濕毛巾清理罐內(nèi),等晾干后就可以存放茶葉了。
8. 新買的茶葉要放冰箱保存嗎
茶葉存儲(chǔ)條件
綠茶類適合放冰箱。茉莉花茶之類香氣比較濃郁的不適合放冰箱。紅茶類短期存儲(chǔ)常溫即可,長(zhǎng)期的話可以考慮放冰箱。
綠茶存儲(chǔ)溫度五攝氏度最佳,存放環(huán)境應(yīng)保持干燥。
一、普通冰箱存儲(chǔ)
普通冰箱存儲(chǔ)茶葉應(yīng)放在冷藏室里。最好使用密封罐,罐內(nèi)茶葉裝得越滿空氣越少越好,罐外再用密封塑料袋多套幾層,防止受潮。
普通冰箱水汽大,沒有單獨(dú)的變溫室,不推薦。
二、推薦使用干濕分儲(chǔ)冰箱
此類冰箱會(huì)有一個(gè)獨(dú)立的變溫室,且變溫室內(nèi)濕度可以調(diào)解調(diào)節(jié)的很低,可以保證茶葉存儲(chǔ)在適宜的溫度和干燥環(huán)境內(nèi)。
下圖是一款海爾干濕分儲(chǔ)冰箱功能介紹,獨(dú)立的珍品區(qū)濕度40%,同時(shí)了獨(dú)立變溫。適宜存放干貨。
三、推薦使用冰吧酒柜
除了冰箱,還可以使用帶有存儲(chǔ)茶葉功能的冰吧和酒柜。
下圖是一款卡薩帝冰吧,它擁有一個(gè)干燥儲(chǔ)茶區(qū),儲(chǔ)茶條件都已預(yù)設(shè)好,使用更方便。
希望對(duì)你有幫助。
9. 新買的茶葉里邊全是小毛毛
茶葉上面的白色毛毛是毫毛。茶葉上的這層毫毛被業(yè)內(nèi)人士稱為“茶毫”,是評(píng)定茶葉品質(zhì)的重要因素之一。茶毫的長(zhǎng)度、密度、粗度、色澤、分布特征依品種而不同。
毫毛細(xì)胞內(nèi)含有豐富的茶多酚和氨基酸等物質(zhì),是構(gòu)成茶湯香氣和滋味的主要成分,茶葉上的毫毛既可以抵抗外界不良?xì)夂驇淼奈:Γ挚梢栽鲞M(jìn)茶葉自身品質(zhì)。
茶毫中的天冬氨酸和谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等含量顯著高于茶葉本身,正是由于這些氨基酸的存在,才使茶葉具有鮮爽甜醇的滋味,茶毫內(nèi)豐富的氨基酸對(duì)茶葉的品質(zhì)形成具有重要作用。也就是說,毫毛多的茶葉味道往往比較鮮。
10. 新買的茶葉枕頭能直接用嗎
不用。
選用1500克當(dāng)年采摘的茶樹老葉和新茶,并加入桂花等花種材料,作為枕芯填料,枕芯茶葉在植物桂花的作用下,通過氣液循環(huán)技術(shù)將植物花香滲入茶葉體內(nèi),再通過特殊的加工工藝軟化茶葉,使茶葉的壓力的作用下不易斷碎即可。
茶枕做好后,將枕芯每月晾曬2次以上,晾曬后須用手輕拍枕芯使茶葉松散,這樣可以提高茶枕的舒適度。