喝茶通常只需備一把紫砂壺即可,素有一壺侍一茶的說法。若是一人獨飲,可以準備一把100-150cc的壺,而2-3人喝茶需用250cc左右的紫砂壺。
茶葉品種不同,所選紫砂壺容量也有不同。泡綠茶盡量選擇口大身矮的壺型,容量在300cc左右;烏龍茶可用160cc的稍小的器型;花茶則選擇250cc的茶壺。
用紫砂壺泡完茶,要將壺清洗干凈,倒置晾干,保持壺內(nèi)壺外的清潔。喝上四五天,需讓紫砂壺休息兩天,徹底陰干后再使用,有利于保持壺壁的透氣性。
喝茶一般準備兩個紫砂壺,一個沖泡綠茶,一個沖泡熟茶,當然經(jīng)濟條件好,喝茶講究的,可以配備多個紫砂壺,用于各種名茶沖泡,綠茶和熟茶是兩種不同的味道,如果用一個紫砂壺泡,余留在壺里的綠茶味道會滲出,熟茶的自身有的味道沒能真正品到,泡過熟茶再泡綠茶,也同樣會出現(xiàn)奪味的情況,所以最少有2個紫砂壺。
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