中國茶道文化的介紹
茶藝與茶道 茶道是以修行得道為宗旨的飲茶藝術(shù),包含茶禮、禮法、環(huán)境、修行四大要素。茶藝是茶道的基礎(chǔ),是茶道的必要條件,茶藝可以獨(dú)立于茶道而存在。茶道以茶藝為載體,依存于茶藝。茶藝重點(diǎn)在“藝”,重在習(xí)茶藝術(shù),以獲得審美享受;茶道的重點(diǎn)在道“,旨在通過茶藝修心養(yǎng)性、參悟大道。茶藝的內(nèi)涵小于茶道,茶道的內(nèi)涵包容茶藝。茶藝的外延大于茶道,其外延介于茶道和茶文化之間。 茶道的內(nèi)涵大于茶藝,茶藝的外延大于茶道。我們這里所說的‘藝’,是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù);我們這里所說的‘道’,是指藝茶過程中所貫徹的精神。有道而無藝,那是空洞的理論;有藝而無道,藝則無精、無神。茶藝,有名,有形,是茶文化的外在表現(xiàn)形式;茶道,就是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì),它經(jīng)常是看不見、摸不著的,但你卻完全可以通過心靈去體會(huì)。茶藝與茶道結(jié)合,藝中有道,道中有藝,是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。茶藝、茶道的內(nèi)涵、外延均不相同,應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別二者,不要使之混同。 喝茶、品茶、茶藝與最高境界――茶道 喝茶:將茶當(dāng)飲料解渴。 品茶:注重茶的色香味,講究水質(zhì)茶具,喝的時(shí)候又能細(xì)細(xì)品味。 茶藝:講究環(huán)境、氣氛、音樂、沖泡技巧及人際關(guān)系等。 最高境界――茶道:在茶事活動(dòng)中融入哲理、倫理、道德,通過品茗來修身養(yǎng)性、品味人生,達(dá)到精神上的享受。
我國歷史有很久遠(yuǎn)的茶文化,為什么到現(xiàn)在茶文化衰落了?
相信在我們國家,喝茶的人不在少數(shù),也有人非常偏愛喝茶,買成套的茶具,買愛喝的茶葉,有人愛喝綠茶,也有人愛喝紅茶,茶在我國的歷史非常久遠(yuǎn),也非常受歡迎,我們今天就來看看我國的茶文化。中國是茶文化的發(fā)源地,茶在中國已經(jīng)有四千七百多年的歷史了,據(jù)說起源于神農(nóng)時(shí)期,而且延綿至今長久不衰,并且已經(jīng)傳遍了全球。茶文化其實(shí)也包括茶道、茶精神、茶書、茶具、茶德、茶畫等等。
其實(shí)所謂的茶文化,并不是像大多數(shù)人看來的那樣,飲茶不只是為了消食、解渴、提神。隨便的沖,泡,煮;在飲茶中也不是隨便的容器來形容這種文化;在這種一氣飲下,是體會(huì)不出所謂的茶文化。曾經(jīng)一位日本先生公然宣稱:“日本飲茶講精神,中國人飲茶是功利主義的”。雖然這位朋友對中華文化認(rèn)識(shí)很淺薄,但是中國人自己都忘掉了本國的茶文化和茶道精神,又如何苛求外國人?!這個(gè)茶文化問題,作為我們科學(xué)研究來對待時(shí),我們就應(yīng)該用嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度慎重對待。
只能說現(xiàn)在的茶文化太隨便,越來越簡化。飲茶有道,藝茶有術(shù)。祖先是最講究精神的,尤其是中國茶文化中融入了道家、佛家、儒家的思想精髓,巧妙的將物質(zhì)形式與意念、情操、道德、禮儀結(jié)合在一起,用他們的智慧創(chuàng)造了一套完整的茶文化體系,確實(shí)讓國內(nèi)外嘆為觀止?,F(xiàn)在我們重新研究茶文化,就是把這最這古老的文化傳統(tǒng)發(fā)掘出來,科學(xué)的論證去的闡釋和概括。人與自然、精神與物質(zhì)是密切聯(lián)系的。
在中國傳統(tǒng)中,物質(zhì)生活中早已經(jīng)滲透了文化精神。但是,茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式,不多了,這是一筆文化財(cái)富,是中國人民的財(cái)富,也是世界人民的財(cái)富。茶文化不只是所謂茶藝、茶技法,它包括整個(gè)飲茶過程的美學(xué)意境。在品茶的藝術(shù)中包括了選茗、蓄水、備具、烹煮、品飲,等含著藝術(shù)精神的過程。茶有分地域和時(shí)間,清明前茶、名山之茶。茶有早晚之分、上等下等、嫩老之分。一芽為“蓮蕊”,二芽稱“旗槍”,三芽叫“雀舌”。
茶在中國已經(jīng)有四千七百多年的歷史了,據(jù)說起源于神農(nóng)時(shí)期,而且延綿至今長久不衰,并且已經(jīng)傳遍了全球。茶文化其實(shí)也包括茶道、茶精神、茶書、茶具、茶德、茶畫等等。
在百忙之中泡上一壺濃茶,擇雅靜之處,自斟自飲,可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神,也可以細(xì)啜慢飲,達(dá)到美的享受,使精神世界升華到高尚的藝術(shù)境界。品茶的環(huán)境一般由建筑物、園林、擺設(shè)、茶具等因素組成。
在中國傳統(tǒng)中,物質(zhì)生活中早已經(jīng)滲透了文化精神。但是,茶文化如此完整而又深沉的內(nèi)容與形式,不多了,這是一筆文化財(cái)富,是中國人民的財(cái)富,也是世界人民的財(cái)富。
我覺得主要是現(xiàn)在人們越來越忙碌了,能夠靜下心來真正去品茶的人越來越少,沒人去傳承,茶文化自然而然就衰落了
內(nèi)容涉及茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、當(dāng)時(shí)的飲茶風(fēng)尚、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理。宋朝時(shí)茶文化再度盛行。茶葉種植區(qū)域擴(kuò)大,茶葉產(chǎn)量增加,城中飲茶蔚然成風(fēng),同時(shí),出現(xiàn)了很多茶文化相關(guān)著作。張擇端的《清明上河圖》對東京汴河兩岸茶坊生意的繁榮景象等進(jìn)行了細(xì)致的描述。
但是,隨著現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展,中國似乎僅僅止步于現(xiàn)有文化,并沒有深入地傳承和發(fā)揚(yáng)本國文化。據(jù)世界銀行2014年的統(tǒng)計(jì),中國年人均茶消費(fèi)不足500克,遠(yuǎn)低于英國、俄羅斯、加拿大等國。
漢代文人倡飲茶之舉為茶進(jìn)入文化領(lǐng)域開了個(gè)頭。而到南北朝時(shí),幾乎每一個(gè)文化、思想領(lǐng)域都與茶套上了關(guān)系。在政治家那里,茶是提倡廉潔、對抗奢侈之風(fēng)的工具;
在詞賦家那里,茶是引發(fā)思維以助清興的手段;在佛家看來,茶是禪定入靜的必備之物。這樣,茶的文化、社會(huì)功用已超出了它的自然使用功能,使中國茶文化初現(xiàn)端倪。