鐵觀音是哪里生產(chǎn)的```?
安溪既是世界名茶鐵觀音的故鄉(xiāng),也是全國名茶黃金桂的發(fā)源地,又是福建省烏龍茶出口的基地縣。安溪產(chǎn)茶歷史悠久,自然條件得天獨厚,茶葉品質(zhì)優(yōu)良,馳名中外。據(jù)《安溪縣志》記載:安溪產(chǎn)茶始于唐末,興于明清,盛于當(dāng)代,至今已有一千多年的歷史,自古就有“龍鳳名區(qū)”、“閩南茶都”之美譽。1995年3月,安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”;2001年,被農(nóng)業(yè)部確定為“第一批全國無公害農(nóng)產(chǎn)品(茶葉)生產(chǎn)基地縣”,并被農(nóng)業(yè)部、外貿(mào)部聯(lián)合認定為“全國園藝產(chǎn)品(茶葉)出口示范區(qū)”;2002年,又被農(nóng)業(yè)部確認為“南亞熱帶作物(烏龍茶)名優(yōu)基地”。2004年,安溪鐵觀音被國家列入“原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品”。
自古“名茶藏名山,名山出名茶”。安溪鐵觀音就是由那種青山綠水、景色優(yōu)美的自然生態(tài)環(huán)境“造就”出來的。
觀音茶葉的特征
鐵觀音是烏龍茶的極品,其品質(zhì)特征是: 茶條卷曲,肥壯圓結(jié),沉重勻整,色澤砂綠,整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡后湯色金黃濃艷似琥珀,有天然馥郁的蘭花香,滋味醇厚甘鮮,回甘悠久,俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久,可謂“七泡有余香”。
外形:條索肥壯、圓整呈蜻蜓頭、沉重,枝心硬,枝頭皮整齊,葉大部分向葉背卷曲,色澤烏黑油潤,砂綠明顯(新工藝中,紅鑲邊大多已經(jīng)去除)。
內(nèi)質(zhì):香氣濃郁持久,音韻明顯,帶有蘭花香或者生花生仁味、椰香等各種清香味;茶湯金黃、橙黃,滋味醇厚甘鮮,稍帶蜜味,鮮爽回甘。
葉底:枝身圓,梗皮紅亮,葉柄寬肥厚(棕葉蒂),葉片肥厚軟亮,葉面呈波狀,稱“綢緞面”。
最核心特征:干茶沉重,色墨綠;茶湯香韻明顯,極有層次和厚度;評葉底應(yīng)肥厚軟亮。
鑒別精品鐵觀音是一項高深的學(xué)問,安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣,高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村,幾年生茶樹,特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手,辨別茶葉優(yōu)劣。
觀形:優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重,呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀,色澤鮮潤,砂綠顯,紅點明,葉表帶白霜。
察色:湯色金黃,濃艷清澈,茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮(鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲),具綢面光澤,此為上,湯色暗紅者次之。
很多地方有.
不過出名的還是安溪出的鳳山鐵觀音
安溪八馬茶葉
安溪生產(chǎn)
1000字 安溪家鄉(xiāng)的變化作文
福建省安溪縣由上世紀80年代前人均年收入不到200元的貧困縣,發(fā)展為如今的百強縣。 對此,安溪縣委書記曾榮華表示,正是“文化搭臺,經(jīng)貿(mào)唱戲”的路子,把安溪茶葉及藤鐵工藝資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢。
中國烏龍茶之鄉(xiāng)
茶葉是安溪縣的傳統(tǒng)特色產(chǎn)業(yè),更是安溪縣域經(jīng)濟重要的支柱產(chǎn)業(yè)。為實現(xiàn)茶業(yè)由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代化生產(chǎn)的轉(zhuǎn)變,安溪縣成為我國最早對茶文化進行挖掘整理并加以開發(fā)利用的茶葉主產(chǎn)區(qū)之一。
安溪在全國產(chǎn)茶縣率先用茶文化作為茶經(jīng)濟的“助推器”,通過舉辦北京、香港茶王賽,中國茶都茶文化旅游節(jié),海峽兩岸茶文化交流會等一系列重大茶事活動,宣傳安溪茶葉品牌,因此拓展了茶葉市場,并推動全縣茶葉價格上揚。
同時,安溪縣依靠一批有規(guī)模、有品牌、有市場份額、有帶動能力的龍頭企業(yè),加強品牌整合,進一步增強茶產(chǎn)業(yè)綜合競爭力,提升了茶業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。經(jīng)過這些舉措,“安溪茶”的品牌確立了,茶葉的平均價格上漲了4倍多,并且全縣有優(yōu)質(zhì)品種60多個,其中國家級的有“鐵觀音”、“黃金桂”等6個。正在改制上市的全國百強企業(yè)安溪茶廠生產(chǎn)的“鳳山”牌鐵觀音,已連續(xù)20年被國家授予金獎。而八馬、天龍、華福等品牌,也在我國港澳和東南亞地區(qū)頗具知名度。
2005年12月11日,中國將允許外資從事零售業(yè)務(wù)。對此,中國茶葉流通協(xié)會秘書長吳錫端認為,2005年,國內(nèi)茶產(chǎn)業(yè)銷售的增幅將開始出現(xiàn)減弱趨勢。這主要由于其他飲料對茶葉沖擊和茶葉企業(yè)競爭力不強等因素造成。沃爾瑪、家樂福等大賣場和連鎖店將會大舉進入中國。這將會改變目前中國商業(yè)格局,超市會逐步成為人們購物的主要場所,因此會促進茶葉品牌包裝產(chǎn)品發(fā)展。并且,他預(yù)測,2005年茶葉消費熱點仍集中在名優(yōu)茶,從各茶類看,綠茶、烏龍茶、普洱茶銷售將會上升,花茶、緊壓茶銷售變化不會太大。
因此,為順應(yīng)國際消費需求,安溪縣還建成12萬畝優(yōu)質(zhì)鐵觀音、6萬畝綠色茶葉基地和10萬畝無公害茶園及1萬畝有機茶,并被農(nóng)業(yè)部確定為全國首批創(chuàng)建的無公害茶葉生產(chǎn)示范基地。安溪全縣30萬畝茶100%為無性系品種,產(chǎn)地逐步向高海拔、無污染地區(qū)集中。包括該縣最大的安溪茶廠在內(nèi)的89家企業(yè)的10多個產(chǎn)品,獲得中國綠色食品發(fā)展中心頒發(fā)的綠色食品證書。該縣大力推廣以提高效能和質(zhì)量為目標的機采、機制名優(yōu)茶技術(shù)和機具,改進生產(chǎn)工藝,提高茶葉質(zhì)量。
此外,安溪縣還建成了目前全國規(guī)模最大、功能最齊全的“中國茶都”―――安溪全國茶葉批發(fā)市場。茶都除設(shè)立大型交易市場外,還開通電子商務(wù)網(wǎng)站,發(fā)展網(wǎng)上交易,成立了茶文化研究中心、茶科研中心和茶質(zhì)量檢測中心,吸引了全國數(shù)百家商家入駐經(jīng)營,陸續(xù)開發(fā)的第一、二、三期市場店面均已售罄。茶都的建成,活躍了安溪城鄉(xiāng)經(jīng)濟,更讓安溪茶農(nóng)真正得到實惠,僅通過茶都交易一項,每人每年可增收100多元。
目前安溪年產(chǎn)茶葉3萬噸,占全國烏龍茶產(chǎn)量近一半,在國內(nèi)已經(jīng)形成了閩、粵、長江流域和北方四大烏龍茶內(nèi)銷市場,外銷市場也已由東南亞擴大到日本、歐美、俄羅斯等100多個國家和地區(qū),年外銷茶葉7000多噸,為國家創(chuàng)匯近3000萬美元。全縣茶葉加工企業(yè)350多家,其中年產(chǎn)值百萬元以上的有50家。
中國藤鐵工藝之鄉(xiāng)
安溪縣還是國家農(nóng)業(yè)部授予的“中國藤鐵工藝之鄉(xiāng)”,是全國藤鐵工藝品最大的生產(chǎn)出口基地,占廣交會全國同類產(chǎn)品的95%以上。
藤鐵工藝加工業(yè)成為安溪縣域經(jīng)濟又一重要的支柱產(chǎn)業(yè)。安溪“竹藤工藝”企業(yè)根據(jù)歐美工藝品市場流行的款式,及時創(chuàng)新設(shè)計,生產(chǎn)出以鐵件為主、以竹件,藤件為輔的鐵藤類工藝品,迅速地占領(lǐng)了歐美市場。由“竹藤”到“鐵藤”,安溪藤鐵工藝行業(yè)已由過去單一的產(chǎn)品結(jié)構(gòu),發(fā)展到鐵、藤、木、金屬、陶瓷、樹脂等13大系列,大大提高了產(chǎn)品附加值和國際市場占有率。為擴大銷售市場,安溪的藤鐵企業(yè)還多次參加每年春、秋兩季的廣交會,并且參與各種國際性的展覽活動,如美國、法國等國家和我國的香港地區(qū)舉辦的相關(guān)展覽會。
目前,安溪擁有各類藤鐵工藝加工企業(yè)300多家,年產(chǎn)值上千萬元。
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